9 Trends från Fancy Food Show

Förra veckan, några av oss från Good Housekeeping Research Institute slog gångarna av sommaren Fancy Food Show på Jacob K. Javits Conference Center här i New York, smaka allt från truffled popcorn till koreanska kimchi till saltade karameller. Det kanske låter som ett drömjobb, men lita på oss, det är hårt arbete! Vi måste övervinna sensorisk överbelastning att identifiera savories och godis värt att berätta om. Här är några trender och nya godsaker som vi spotted:

senap Galore
"Förutom att se en massa av det, i en mängd nya smaker, såg jag senap touted som mycket mer än en varmkorv toppning. Prova det som ett dopp för pretzels och flis, marinad för kött, sås för potatis, en glasyr för lax. Tre produkter som fångade min uppmärksamhet: Green Mountain Mustard Allt Bagel, Kozlík s Fantastisk Maple senap, och Raye s Senap i vitlökssmak." - Emily Weinberger, produktanalytiker i köksmaskiner & Technology Lab

Hot och Spicy Allt
"Det brukade vara eldig rätter serveras med lugnande drycker och vanligt ris och sedan följt av sötsaker. Från vad jag såg i gångarna, det ser ut som om allt från drycker till snacks till desserter kommer nu levererar en pepprig punch. Leta efter Sriracha Popcorn från popcorn Indiana, Kryddpeppar Sparkling Spicy Ginger drink, Grafton Village Rökt Chili Cheddarost, och Bissinger s Apple Ghost Chili Salt Caramels." - Catherine Lo, Associate Food Editor

Alla älskar fortfarande Mason Jars
"Redan stort i heminredning och pyssel världar, var det intressant att se hur Mason burkarna att omfamnas av livsmedelsindustrin. Traditionellt används för hem 'burk' Mason burkar nu fylls med fabrikstillverkade sylt, gelé och konserver för att ge dem en listig utseende. spotted även: Giftable mason krukor med lager av ingredienser för att göra godsaker som kakor och brownies. Ett varumärke för att kolla in: det passande namnet The Mason Jar Cookie Company." — Jillian Urcely, GHRI praktikant

Ett nytt sätt att ha en cuppa
"Nu kan du luta dig tillbaka och koppla av med Tea-Rrific! glass i masala chai och Ginger Matcha grönt te smaker eller Brewla Bars is pops i Strawberry Hibiscus te och tropiska frukter Vitt te smaker ". - Sherry Rujikarn, biträdande Food Editor

Alternativa sätt att äta din Veggies
"Hummus, chips, yoghurt, drycker... alla nu kommit i veggie sorter. Nosh bort på Ät gott omfamna livet Hummus i Zesty Sriracha (det går att krydda not igen) och Wasabi Edamame, Blue Hill Beet, sötpotatis, morot och Butternutsquash yoghurt och naturliga Sins Crispy Rödbeta Thins. Smaskiga, men tyvärr barn, jag är ganska säker på att småäta på veggie chips är inte en ersättning för att äta din broccoli." -Betty Gold, Editorial Assistant

"De av oss som älskar allt görs med mjölk har anledning att fira. Bås galore presenterade lyxiga hantverks ostar, glass och yoghurt. Jag gick galen över Blue Hill salta yoghurt från de tre Michelin-stjärna kock Blue Hill at Stone Barns och Forte. Det var en otrolig hög protein gelato som är vansinnigt krämig och god." - Erin Phraner, Associate Food Editor

Den nya Cupcakes: Macarons
"The cupcake är död! Länge leve macaron! Dessa ljus-as-a-fjäder är pastellfärgade, mandel smörgås cookies säljs inte längre enbart på tjusiga franska bagerier. Sett på mässan var de vill sucré? Ar som kan sändas till var du bor ". - Sophia Stewart, GHRI praktikant

Läsk för vuxna
"Verkar som soda är inte alltid det värsta för dig att dricka! Fler och fler små företag att släppa rader av söta klädstil drycker, och många av dem har mycket mindre socker än Pepsi och Coke. Jag urvalet gurka Mint drink från HittadesOch älskade det. GuS (Vuxen Soda) som erbjuds Torr Meyer Lemon medan Joia tjänade ananas Coconut & muskot. Frukt sirap för DIY sodamaking också fångade min blick: Monin släpper en rad sirap för smaksättning kaffe och läsk. Från Fruitations, Det finns en rad cocktail läsk och cocktail blandare som gör det lättare för dig att röra tranbär, grapefrukt eller mandarin i din seltzer vatten." - Trish Clasen, Editorial Assistant, mat Department

Ät för din hälsa
"Healthy påståenden om livsmedel av alla slag, inklusive choklad, är inget nytt, men Vosges Super mörka chokladkakor med Super Foods verkligen stoppade mig i mina låtar. Var och en av de sex sorter kombinerar 72% mörk choklad med en livsmedelsingrediens företaget hävdar är rik på antioxidanter och vitaminer. Vilken blir din favorit? Acai & Golden Berry, Coconut Ash & Banan, Reishi Mushroom & Walnut? Kanske Pomegranate & Goji? Jag vet inte om de verkligen kommer att skydda ditt hjärta och förbättra ditt minne, men för mig att äta choklad är ett bombsäkert sätt att minska stress!" - Sharon Franke, chef för köksmaskiner & Technology Lab

NÄSTA: Up Your Dessert s Cuteness med New Popsicle Formar »