10 gemensamma Ätbara Weeds

Komma igång

Dra ogräs är bara om det mest tråkiga uppgiften någon trädgårdsmästare står inför. Men med många vanliga arter, kan du ta en rutt: Försök att äta dem. Här är en något komplett lista över vanliga rensas växter som kan lägga rustik smak till din trädgård skörd. Bara vara försiktig - innan du äter något utanför positivt ID det visuellt med hjälp av en guide bok eller genom att be en kunnig person. Bilder här är inte nödvändigtvis belysande av växterna i sina ätliga form.

Maskrosor (Taraxacum officinale)

Gissel många gräsmatta perfektionist dessa blommande växter beskära i de flesta förorter och på landsbygden gårdar. Men inte torka ut dem med ogräsmedel ännu. Maskros blad är en perfekt, gourmet sallad grönt när kastade med en lätt vinägrett, och är packade med vitamin A, vitamin C, och betakaroten. De blommande blommor kan göras till en berusande hemgjort vin också.

Groblad (Plantago major)

Även känd som "vite mannens fot" thisis ytterligare en av de växter som verkar trivas rätt på kanten av trädgårdar och uppfart. Plocka de gröna, Krusad blad och lämna det höga blomstjälkar. Blanchera bladen och stek med lite smör och vitlök på samma sätt som du gör med grönkål eller någon annan hård grön.

Vitlök Grass (sandlök)

Ramslök är ett växtbaserat behandling ofta lurar i fält, betesmarker, skogar och störd jord. Den liknar odlade vitlök eller salladslök, men skotten är ofta mycket tunn. Använd den i smörgåsar, sallader, pesto eller hackad på huvudrätter som lök.

Sorrel (Rumex acetosella)

Även känd assheep ängssyra eller docka, är denna vilda växt en syrlig, Lemony gröna finns i hela Nordamerika och Europa. Den liknar mangold, med tunna, triangelformade blad något. Använd de unga blad i sallader för en intressant citrussmak, eller laga äldre, hårdare greener i soppor, omeletter eller stir-frys. Harsyra är en annan sort som kan ätas; Men ser det mer som klöver, med tre dubbla äggformade blad.

Vattenkrasse krasse~~POS=HEADCOMP

Den krasse familjen (krasse, vattenkrasse, rock krasse, peppar krasse) är bladgrönsaker långa odlas i stora delar av norra Europa. De har en kryddig tang och är bra i sallader, smörgåsar och soppor.

Våtarv (Stellaria media)

EN lågväxande saftiga med ljust gröna, spetsiga ovala blad, är denna växt överladdade med vitaminer, mineraler, omega-6-fettsyra-derivat, och deliciousness. Kasta unga blad och stjälkar i sallader. Men notera: Ät inte för mycket våtarv, eftersom det kan ge dig diarré.

Svinmålla (Chenopodium album)

Även känd som Goosefoot eller vårklynne har detta länge vuxit som spannmålsskörden i Himalaya och är ofta skördas från naturen i Afrika. Anläggningen har blekgröna blad som liknar gås fötter. Välj de unga blad och äta dem råa eller lätt kokta. De frön, som är nära relaterade till super korn quinoa, är packade med protein, vitamin A och kalcium, och kan ätas också.

Kardborre

Denna anläggningens stjälkar, fråntagen sina skalet innan blommorna öppnar, kan kokas och smakar ungefär som sparris.