De 5 bästa kockknivarna som är totalt matlagningsspelbytter

Denna Wüsthof 8-tums kockkniv är rakkniv och super mångsidig. Det var en av de enda knivarna i vårt test som kunde skära tomater, hacka lök, skära upp morötter, skära en kyckling, och skapa tunna band av basilika. Den tyska klassikern är helt smidd och har en full tang, som hjälper den att känna perfekt balanserad och ergonomisk i din hand. Det är diskmaskin säkert (en sällsynthet för bestick), men vi rekommenderar handtvätt för att förlänga dess livslängd.

Denna utmärkta J.A. Henckels Classic Chef's Knife har heftet, formen och prestandan hos en splurge-värdig kockkniv, men kommer till en mycket trevligare prispunkt. Det är ett avgörande verktyg för alla ändamål som gör ett essjobb med att sönderbringa persilja i damm, tärna lök eller spela en kyckling. Det finkantade bladet är av hög kvalitet och fästs för långvarig skärpa.

Globals Santoku är allt rostfritt stål, så det finns inte sprickor som fångar mat. Bladet har också ihåliga skår längs kanten, så grönsaker sticker inte fast när de är klippta. Denna japanska kniv utmärkte sig vid alla uppgifter, men wowed oss ​​med sin förmåga att driva genom kycklingben. Också värt att notera att det var en av de skarpaste knivarna som vi testat.

The Kramer av Zwilling J.A. Henckels Chef's Knife är en av de mest sålda knivarna på Amazon. Vi har använt samma i flera år och kan säkerställa att det håller sig skarpt länge mellan honing. Det gör ett lika utmärkt jobb med att skära genom känsliga basilikaband som att plöja genom en grov och tuff butternut squash.

Victorinox Rosewood Forged Knife ser inte bara vacker ut. I våra tester gjorde det snabbt arbete med att hugga persilja, skära tomater, tärna lök och till och med urböna en kyckling. Theknifes vackra böjda palissander ger dig ett bekvämt, ergonomiskt grepp.