Chia Seed Vatten hälsofördelar - Chia frön Nutrition

Du vet förmodligen Chia frön som den superfood del av din favorit smoothie recept. Nu har de blivit så populär att folk dricker dem rakt som chia frö vatten. Vissa kommersiella Chia utsäde drycker är ännu tillgängliga i dagligvaruhandeln. Men Chia frön alla de är spruckna upp till vara? Vi frågade en nutritionist att ge oss detaljerna.

Vad exakt är Chia frön?

”Chia frön är kraftigt näringsrika frön som härstammar från anläggningen Salvia spansktalande L”, Säger Alicia Romano, M.S., R.D., L.D.N., C.N.S.C., registrerad dietitian hos Tufts Medical Center och media talesman för Academy of Nutrition & dietetik. ”Fröet själv är ett komplett protein och en av de rikaste källorna till omega-3 fettsyror.” En sak som gör chia frön unika är att de absorberar vatten snabbt och kan ta i upp till 10 gånger sin vikt i vätska, vilket skapar en gelliknande textur.

Vilka är fördelarna med att äta Chia frön?

• Förbättrad hjärthälsa: Chia frön är rika på alfa-linolensyra (ALA) en typ av omega-3-fettsyra som kommer främst från växter. I den mänskliga kroppen, kan ALA omvandlas till två andra omega-3 fettsyror - eikosapentaensyra (EPA) och dokosahexaensyra (DHA). Vi vet att Omega 3-fettsyror är viktiga för ett hälsosamt hjärt-kärlsystemet, men forskarna försöker fortfarande räkna ut hur de arbete-om de sänker kolesterolet, minska risken för stroke och hjärtinfarkt, eller minska blod tryck.
• Bättre glukoskontroll: Ett studie på råttor funnit att en diet regelbundet innehållande Chia frön eller olja från fröna förbättrades deras svar på glukos och insulin, medan annan fann en diet av Chia frön förbättras ett antal metaboliska faktorer i insulinresistenta råttor. Mer forskning behöver göras på människor, men Chia frön verkar hjälpa balans blodsocker eftersom deras höga fiberinnehåll bromsar upptaget av socker.
• Smidigare matsmältning: Ja, allt kommer tillbaka till F-ordet: fiber. Chia frön är en rik källa av fiber, toppade listorna på 10g i 2 matskedar - "en tredjedel av den dagliga fiber rekommendation för amerikanska män”, säger Romano. Det är nästan halv av fiber rekommendation för de flesta kvinnor. På toppen av det, Romano konstaterar att fibern i Chia frön är huvudsakligen löslig fiber, Som hjälper dig att känna full och saktar ner matsmältningen.

Hur dricker du Chia frön med vatten?

”Chia frö vatten är i huvudsak bara Chia frön och vatten, även om vissa recept kräver aromer såsom citrus eller sötningsmedel”, säger Romano. ”Fördelarna skulle vara densamma som den allmänna hälsofördelar av att äta Chia frön.” Men plötsligt lägga till en ton av fiber till din kost kan leda till magbesvär, så om du är ny på Chia frön du kanske inte vill ner ett helt glas saker. Romano rekommenderar öka ditt vattenintag och lägga Chia frön gradvis till din diet, om du blanda dem i havregryn eller en smoothie, eller dricka en mindre mängd chia frö vatten. Kom ihåg att allt bör göras med måtta.

Här är fyra läckra sätt att äta Chia frön:

1. Lägg till dem direkt i mat som smoothies, yoghurt, soppa, havregryn, eller gröt.
2. Skapa en ”chia gel” av ¼ kopp Chia frön med en kopp vätska. ”Denna gel kan sedan användas som ett närings booster och förtjockningsmedel för en mängd olika livsmedel”, säger Romano.
3. Göra chia pudding genom blandning av ¼ kopp Chia frön med en kopp mjölk (mejeri eller nondairy) och påfyllning med frukt och nötter. ”Detta är en fan favorit och kan användas som en efterrätt, mellanmål eller frukost”, säger Romano.
4. Tillsätt 2 matskedar Chia frön till go-to natten recept havre för att ge det en närings punch samtidigt som den erbjuder en tjock konsistens.