Hur för att krydda upp en diabetes diet

Få reda på du har diabetes inte bara tar upp frågor om din hälsa, men också oro maten: Kommer du att kunna njuta av måltider? Eller har du att vinka adjö till alla dina favoriträtter som sin blander, friskare kusiner ta sina platser i skafferiet?

Oroa dig inte: Äta med diabetes kan vara allt annat än tråkigt. Visst, det är fortfarande bäst att begränsa ditt salt och sockerintag, men det är något som vi alla borde göra, oavsett våra blodsockernivåer. Och det är inte svårt att göra när du upptäcker de många smakrika kryddor som inte bara kan förbättra smaken av dina måltider men ger kroppen en hälso uppsving, liksom.

"Krydda livsmedel kreativt vaknar smaklökar och hjälper oss att använda mindre salt, socker och fett", säger Jill Weisenberger, MS, RDN, CDE, fand, Författare till Diabetes Viktminskning: Vecka för vecka.

Ännu bättre, gynnar mat med vissa kryddor och kryddor kan faktiskt förbättra din hälsa genom minska inflammation i kroppen, vilket kan orsaka många hälsoproblem, inklusive insulinresistens, säger

Francisco Arredondo, MD, MPHEn styrelse-certifierad endokrinolog vid RMA of Texas. "Många kryddor innehåller polyfenoler, en mikro med antiinflammatorisk egenskaper."

Redo att ta en tur till Flavortown? Spänn fast dig!

1. Kanel

Starta din morgon av rätt med lite kanel i din frukost.

"Vissa studier visar att denna läckra, söta krydda kan hjälpa med blodsocker och kolesterol kontroll bland människor med diabetes typ 2" Weisenberger säger. Försök att göra en skål med keso, grapefrukt skivor och kanel.

Men du behöver inte stanna där: Kanel kan strös på spannmål, färsk frukt, eller ens kaffe eller te som en socker alternativ.

"Om du baka, kan du minska mängden socker upp till 25% utan att påverka strukturen i receptet", säger Melissa Joy Dobbins, RD, CDE.

2. Basilika

Två av de bästa möjligheterna för att införliva och experimentera med kryddor är i lunch- och middagsrätter. Fish, till exempel, gör en stor match för många olika örter och kryddor, särskilt basilika. Tänk bara på att hoppa kalori-lastat pålägg, såser, panering och fritering. vilket kommer att öka mängden av tillsatt socker och mättat fett, råder Jaclyn London, MS, RD, CDN, Nutrition Director på Good Housekeeping Institute.

"Strö färsk basilika med citron över lax att få dessa hjärt avskärmning omega-3-fettsyra," Weisenberger tillägger. "Eller glida några blad på din smörgås för en explosion av smak."

3. marinader

Marine animaliska proteiner, såsom fjäderfä eller nötkött, är ett fantastiskt sätt att förbättra smaken; Men många färdigköpta marinader packad med lagt natrium och socker. Istället skapa ditt eget för att få all smak och ingen av överskottet.

"Citrus oljor och vinäger som balsamvinäger eller vitvinsvinäger kan kombineras och användas för att göra hemgjord marinader samt såser" Dobbins säger.

4. förband

Precis som marinader, kommersiellt framställda salladsdressingar är ofta högt i kalorier, mättade fetter, och tillsatt socker. Bra piska upp en välsmakande sallad topper är superenkelt!

"A vinägrett dressing kan göras genom att helt enkelt använda olivolja eller rapsolja, citronjuice eller vinäger, vitlök, salt, peppar och din favorit örter" Weisenberger säger. Inte bara är dessa hemgjorda sorter bättre för kroppen, men de är ofta bättre för din plånbok också.

5. Producera

Färsk frukt och grönsaker ger ett perfekt tillfälle att ge smak med kryddor och örter. Till exempel "mynta par perfekt med gurka, morötter, färsk frukt och ärtor", Weisenberger säger.

Och som inte gillar salsa? Weisenberger föreslår att blanda upp några färsk koriander, tärnad rödlök, tomater och din favorit frukt för en god hemlagad salsa som kan användas som en toppning på rätter som fisk (lax parat med mango salsa är en av våra favoriter) eller hamburgare. Salsa ersätter att kolhydrat tung bun - som du inte kommer att missa, vi lovar!

Så vad väntar du på? Få cookin'!