Varför du bör äta Chia frön

Chia frön har varit en stapelvara i kosten eftersom de gamla mayaindianerna och aztekerna levde i Sydamerika. Och under de senaste åren, har de visat sin plats som en modern superfood.

Vi älskar dem eftersom de packa en mängd näringsämnen med minimala kalorier. Och till skillnad från andra vegetariska källor till omega-3 fettsyror som linfrö, är chia billigare och kan konsumeras helhet. Här är några av de andra skäl för att ge denna anläggning ett skott:

1. Chia frön öka din hjärthälsa.

Som en växtbaserad källa till lösliga fibrer, har de också fått en stjärn hjärta fördel: De kan hjälpa till att sänka serumtriglycerider och "Dåliga" kolesterolvärden (LDL) och samtidigt öka det "goda" kolesterolet (HDL) - gör det till en väletablerad mat för att optimera hjärthälsa.

2. De kan hjälpa till att kontrollera din vikt.

Chia frön består av ca 15-25% protein, vilket kan översättas till ca 5 gram för en 2 matsked servering. Allt du behöver göra är att lägga Chia frön till vad du lagar mat eller förbereda. De är också en utmärkt källa till fiber, vilket är bra på egen hand för att hålla oss fylligare längre. Ännu bättre: Kombinationen av protein och fiber gör för en "perfekt" måltid eller mellanmål när det gäller att göra dig nöjd och förhindra att blodsockret "Spike" (och efterföljande kraschen) som du får från snacks som inte är lika näringsrik.

3. Chia är en kronisk sjukdom fighter.

Deras inflammation-fighting effekter kan bidra till att minska risken för metabolt syndrom, typ II diabetes, cancer och autoimmuna sjukdomar såsom artrit. Omega-3 är också förknippade med förbättrad kognition och neurologisk funktion.

En annan fördel: Chia frön är rika på antioxidanter, som är viktiga för immunsystemets funktion och skydd av vår kroppens celler från skador.

Chia är också en fast källa till kalcium, järn och zink (en annan viktig immun-booster). Och de ger magnesium, fosfor och kalium - alla viktiga mineraler som är starkt förknippade med att bekämpa högt blodtryck och ben mineraltäthet.

4. De är en glutenfri guldgruva.

För personer med glutenintolerans / celiaki, Chia frön packa viktiga fördelar. De är ett enkelt, lättillgänglig källa till fiber och protein. Och till skillnad från knepiga linfrön, de är stabila vid rumstemperatur (för nästan 4-5 år), så att de gör en stor skafferi stapelvara - och de behöver inte vara grund för prep eller lagring.

---

10 sätt att prova Chia:

1. Muffins och kakor: Chia frön lägga fiber till traditionellt tät, högt förädlade bakverk. Plus några vegan eller glutenfria recept införliva chia i plats av ägg eller mjöl för att ge en liknande konsistens. För nybörjare Chia-bagare, prova dessa härligt dekadent choklad Chia muffins från GH: s SuperCarb Diet.

2. Pudding: Chia pudding är definitivt en sak." Eftersom Chia frön behålla och svälla i flytande form, kan de omvandla alla typer av mjölk i en gelliknande konsistens - en stor fördel när göra några vegan puddingar eller piska upp dessert utan en annan belastning av rätter (chia puddingar "gel" över natten i kylskåpet, sans-kastrull).

3. Sallad eller soppa topping: Strö en matsked Chia frön kan hjälpa lägga lite crunch till sallader och soppor. Amping upp fiber kan hjälpa dig att hålla nöjd ännu längre och ger en extra bit av nuttiness någon traditionellt recept.

4. Dryck tillsats: Chia vatten, chia te, chia cocktails... you name it, dessa små frön är i stort sett allt. Den bästa delen? Lägga chia till kalorifria drycker kan ha viktminskning potential. Även forskningen inte definitivt har kopplat Chia frön till viktminskning, är sannolikheten fortfarande kvar. Varför? Chia gel-liknande egenskaper bromsa din matsmältning och alla blodsocker spik, så teoretiskt du stannar full och äta mindre.

5. Hot spannmål: Strö dessa frön ovanpå heta spannmål i stället för (eller förutom) nötter och frukt. De hjärtvänlig omega-3 fetter kommer avvärja cravings fram till lunch. Dessutom kan Chia frön hjälpa påskynda "matlagning" process - utan mikrovågsugnen eller väntar på vatten att koka, de expanderar, vilket gör över natten havre eller müsli en enklare (om än kall) frukost plocka.

6. popcorn: Chia frön göra en enkel gå till Taklagsfest på detta klassisk film snack. Strö två matskedar på alla spishäll eller förpackas pop att skörda hälso (och tillfredsställelse) fördelar. Dessutom kan den nötaktig smak också hjälpa dig att skära ned på andra höga cal pålägg (som extra ost eller smör).

7. Våfflor och pannkakor: öka din frukost favoriter med chia lägger textur till vanlig smet, varvar upp både näringsinnehåll och volymen. (Chia s växande kapacitet göra någon bakad bra eller grill kaka känns som Mer.)

8. smoothies: Lägg till en tjockare och krämigare konsistens till smoothies med dessa små frön, som också stöta upp proteinhalten.

9. Kex och chips: Det är ingen tvekan chia feber har fångats på i snack kategori. Leta efter chia i marker och crackers så att du kan snacks på denna hälsosam superfood eller lägga till andra snacks (som yoghurt eller parfaits) som en närings öka toppning.

10. kryddor: Bästa chia är dess mångsidighet i recept - och dressingar, dips, såser och sylt är inget undantag. Chia vatten- hållande egenskaper ger en tjockare konsistens till de flesta kryddor, och kan fungera som en stor ersättning för andra, mer bearbetad förtjockningsmedel, som gummin eller stärkelser. (Bara till frön till mogen, mosad frukt till en hemlagad, bredbar behandla!)