The Best Canned kokosmjölk du kan köpa

Konserverad kokosmjölk är att ha mer än ett ögonblick. Älskad av paleo dieters, veganer, Och foodies lika, konserverad saker kan härma mjölk och grädde i recept, från soppa och curryrätter till DIY yoghurt och glass, att lägga till en rik milky konsistens utan tillsatt mejeri.

Så, hur gör du välja den bästa? Vi lägger sju varumärken på prov med ett recept: vispad coconut grädde. Vi kylda burkarna över natten för att separera fasta grädde på topp från den flytande botten och piskade dem för att se vilka utförs och smakade bäst. Spoiler alert: Våra topp två favoriter var det billigaste!

Kom bara ihåg att inte gå överbord på kokos. "I allmänhet kan kokosmjölk vara laddad med mättat fett och lömska tillsatt socker ", säger Jaclyn London, MS, RD, CDN, Nutrition Director på Good Housekeeping Institute. "Om du väljer ett av dessa kondenserade versioner, välja de som är tydligt märkta 'osötad' för att begränsa den söta saker och skära ner på hjärt ohälsosamma mättat fett "Hennes råd. Använd växtbaserade mjölk som osötad pea- eller sojabaserad mjölk för dina andra recept eftersom de innehåller mer protein och mindre fett.

Med det sagt, läs vidare för att se var din go-to varumärken leden.

365 Varje dag värde organiska kokosmjölk

Pris: $ 1.99

Ingredienser: Organisk kokosnöt, renat vatten, guargummi

Även efter frys 24 timmar, det fanns inte en tydlig uppdelning mellan grädde och vätska, så ösa ut den vita grejer var inte lätt. Men det vispad i vita, fluffiga toppar med en ren kokos smak - bara önskar att det fanns mer av det.

Bedömning: Worth it! Köp nu på Whole Foods eller Instacart.

Sprouts Farmers Market Organic kokosmjölk

Pris: $ 1.99

Ingredienser: Organisk kokosnöt, renat vatten, organiskt guargummi

Points rätt ut ur porten för att vara USDA Organic - och innehållet inte svika. När vispad fick detta en fastaste och stora tummen upp för sin färska kokossmak.

Bedömning: Bästa smak och konsistens. Köp Groddar butiker eller på Instacart.

Trader Joe Organic kokosmjölk

Pris: $ 1.69

Ingredienser: Vatten, ekologisk kokosnöt

Inga tandkött, fyllmedel eller förtjockningsmedel i den här, bara vatten och organiskt kokos. Plus att det blir rekvisita för provsmakning silkeslen. Den enda nackdelen: det gav bara ca 2/3 kopp piska.

Bedömning: En mycket nära andra plats. Köp Trader Joe eller på Amazon.

Thai Kitchen Organic kokosmjölk

Pris: $ 2.99

Ingredienser: Vatten, kokosmjölk, guargummi

Den röda burken har en hel del som talar för den: USDA Organic, en distinkt separation mellan fast och flytande, och den mest vispad grädde kokos av dem alla med en kopp av den vita, fluffiga saker. Det enda negativa kom från smak: Chalky!

Bedömning: ser inte trumf smak. Passera!

Urskog Organic kokosmjölk Classic

Pris: $ 3.49

Ingredienser: Organisk kokosnöt, renat vatten, organiskt guargummi

Den dyraste av gäng, kommer denna med USDA Organic sigill, men ovanpå den fasta grädden var en vaxartad beläggning som inte bryta ned (definitivt bort innan piska), och den färdiga produkten var gritty och gråaktig.

Bedömning: Alldeles för dyr för vad du får.

Goya kokosmjölk

Pris: $ 2.29

Ingredienser: Coconut mjölk, vatten, mikrokristallin cellulosa, guargummi, kaliummetabisulfit

Ju längre ingredienslistan var en tur-off, det tog längre tid än de flesta för att piska, och slutprodukten smakade konstgjorda.

Bedömning: Tre strejker, du är ute!

Chaokoh kokosmjölk

Pris: $ 2.39

Ingredienser: Coconut extrakt, vatten, citronsyra, natriummetabisulfit

De vätskor och fasta ämnen inte skilja super bra, som kunde ha varit varför det inte piska upp. Ännu värre, smaken matchade struktur: slapp och livlös.

Bedömning: Major misslyckas.

---

Coconut Whipped Cream Recept

Coconut vispgrädde är den perfekta krämiga, icke-mejeri topper för pumpa paj, skomakare, eller choklad avokado pudding. Här är hur man gör det:

Ingredienser

• 1 kan helfet * kokosmjölk, kyldes över natten
• 1 matsked sötningsmedel som lönnsirap, honung, eller kokosnöt socker

Vägbeskrivning

1. Placera blandningsskål i frysen i 5 till 10 minuter.
2. Ösa ut vita fasta ämnen från konserverad kokosmjölk (kokosnöt vätska kan sparas för smoothies) och placera i kyld skål.
3. Med användning av en elektrisk handmixer eller stå blandare och visp, slå kokos fasta ämnen tills mjuka toppar form. Skrapa ner sidor av skål, till sötningsmedel och fortsätta slå i ytterligare en minut.
4. Servera genast eller överföring till en lufttät behållare i kylen i upp till tre dagar (du kan behöva för att piska igen före servering).

* Använd inte "light" kokosmjölk, eftersom det inte kommer att piska. Coconut grädde, som i allmänhet är tjockare än kokosmjölk, kan ersätta - bara se till att i kylskåp första och separata fasta ämnen från vätska. Dito för grädde av kokos, som liknar kokosgrädde, bara med tillsatt sötningsmedel.