Är du känslig för Gluten?
Vi kan tjäna pengar på länkar på denna sida, men vi rekommenderar endast produkter vi tillbaka. Varför litar på oss?
För vissa "GF" är en modefluga, men andra har en riktig glutenkänslighet. Vad du bör veta om att gå glutenfri.
marko Metzinger
Gluten är ett protein som finns i vete, råg och korn. Med alla bearbetade korn vi nu äter, kan vi överbelasta våra system, kvittning sådana symptom som diarré, uppblåsthet, huvudvärk, hjärna dimma och trötthet. Om du känner dig riktigt sjuk, inte bara sluta äta gluten, varnar Alessio Fasano, M.D., föreståndare för Centrum för Celiac Research vid MassGeneral sjukhus för barn. Din läkare kan behöva utesluta celiaki, där kroppen angriper sina egna vävnader när den upptäcker även en fläck av gluten. Om det visar sig att du har glutenkänslighet, inte celiaki, kan du inte vara super-strikt: "Vissa människor kan tolerera små mängder av gluten "säger Dr Fasano", men andra måste se upp för ännu spår belopp."
RELATERADE: bör du prova en glutenfri diet?
Sanningen i förpackning: Nu, tack vare en ny FDA lag, om en produkt anspråk på att vara "glutenfri" kan du vara säker på att det verkligen är. (Tekniskt sett påståendet organet att objektet har mindre än 20 delar av gluten per miljon, en tröskel som har visat sig vara säkert för de allra flesta av de drabbade.) Samma standard gäller för paketet påståenden "utan gluten", "fri från gluten," och "nej gluten."