19 Bästa Heirloom tomat sorter du kan växa

När människor kommer till min trädgård, de ser tomatplantor. Jag ser namn och ansikten odlare som skickade mig frön av sina omhuldade sorter. Som tomat rådgivare för Seed Savers Exchange, en grupp som ägnas åt att bevara ätliga släktklenod växter, jag har turen att växa skatter som, i generationer, har gått från en trädgårdsmästare till Nästa. I en krönika många av dem i min bok, Epic tomater, Men dessa 19 verkligen lysa.

För att köpa frön för dessa finns på följande:

• Baker Creek Heirloom Seeds
• Seed Savers Exchange
• Southern Exposure Seed Exchange
• Tomatodlare Supply Company
• Victory Seed Company

Cherokee Purple

Vi har Cherokee Purple idag eftersom J. D. Gröna Sevierville, Tennessee, delade ett paket av icke namngivna "purple" tomater med mig 1990. Jag älskade sorten fullständiga, rik smak, bara så underbart helt av sig själv som i en sallad eller smörgås. Nu är det överallt. Och jag tror det är verkligen cool!

Anna Russian

Även om det växer på straggliest vinstockar du någonsin sett är detta en spektakulär tomat, 3 inches över och hjärtformade, med en komplex smak som balanserar tårta och söt. Som en bonus är det relativt tidigt och ger generöst.

Azoychka

Kom från Ryssland, skingrar denna sort myten om den "intetsägande gula" tomat. Den angriper smaklökar med en ström av syrlighet. Medelstora med gyllene hud, det är nästan vit insida. Den kommer på tidigt och rikligt.

Brandywine

Affischen barnet för heirloom-tomat mani är Brandywine en flyktig slag. När det är glad, det finns absolut ingen tomat till lika den för smak; den stora rosa frukten är så rik och så söt, kommer det att ta en hammare för att dina smaklökar.

cherokee choklad

Detta är en av de så kallade "svarta" sorter, som behåller lite gröna klorofyllet efter att de mognar. Det är känt för stor storlek, smak och avkastning.

Cherokee Grön

En ny favorit avkomma Cherokee raden, har denna fantastiska sort Cherokee Purple kvalitet i en tomat med gräsgrön kött och bärnsten huden.

Dwarf Emerald Giant

Om du trädgård där utrymmet är begränsat, är det välsmakande sort tillräckligt liten för att växa i en 5-liters kruka, så det är ett perfekt val för ett däck eller uteplats.

pARISERHJUL

Denna stora, intensivt söta släktklenod satt obemärkt i USDA tomatfrön samling tills jag kunde identifiera den från en sen 1890 kärnar ur katalogen.

green Giant

En släkting till Lillian Gula Heirloom (se nedan), Green Giant delar sin kusin fullständiga smakprofil, och det är allmänt anpassas. Mogna frukter är gröna med en rosa rouge nedan.

Kellogg frukost

Några tomater börjar livet som sådana svaga utseende plantor ännu utveckla en sådan kraft och produktivitet när de växer. De mogna frukterna är stora och söt.

Lillian Gula Heirloom

De bleka frukter - som väger mer än ett pund - är så köttig, de är nästan fast. Deras smak har allt: intensitet, rikedom och djup.

tur Cross

Resultatet av en chans fröplanta som dök upp i en Brandy plantering, är röd-gul-virvlas Tur Cross en kvick blandning av syror och sockerarter.

Mexico Midget

Dessa träffande namnet frukter är små i storlek men gigantisk i smaken, med den djupa, komplexa smak du förväntar dig av en biffstek sort.

Speckled Roman

Liksom de flesta plommontomater har denna tiger-randig pärla en lång form och producerar som en maskin. Det är lika hemma skivas och råa eller kokta i en sås.

Mortgage Lifter

Enligt legenden M. C. Byles av Logan, West Virginia, skapade Mortgage Lifter genom okonventionella korsning teknik. Efteråt betalade han av sin inteckning genom att sälja plantor. Det är ett monster, har producerat den största tomat jag någonsin vuxit - drygt 2 pounds. Och det är sött, köttig och läckra.

nepal

Nästan rund, medelstora och rött, är Nepal den assertively smaksatt släktklenod som avvanda mig från moderna hybrider tillbaka i början av 80-talet.

Sun Gold

Jag växer inte många hybrider, men liten orange Sun Gold är en värdig undantag. Det är inte noga, det ger en ton, och dess sötma är oöverträffad.

Rosella Purple

Om du krympa Cherokee Purple till 4 fot i höjd men lämna frukterna färg och smak intakt, har du Rosella Purple. Odla den i en 5-gallon potten.

Yellow Oxheart

Den första blekt orange, hjärtformade tomater, denna sort har anor från 1920-talet. Det finns en stor, super-köttig sort med en tilltalande mild smak.

TOMAT FOTO STEPHEN L. GARRETT AV EPIC TOMATER