6 recept med öl
Varje gång jag beställer en pint stout (som Guinness) i en bar, minns jag, som för första gången, hur krämig och choklad den smakar och hur läcker den är, varför den är en naturlig passform för denna enkla efterrätt för vuxna.
För att göra dem:Använd en låda chokladkaka mix, gör cupcakes enligt anvisningarna, ersätt allt vatten som krävs med stout öl. Låt bakade kakor svalna helt. Pisk 2 pinnar smör, mjukat, 1 låda konfekt socker, 3 msk mjölk, 1 tesked kaffe extrakt (som McCormicks), 1/2 tesked vaniljextrakt och 1/8 tesked salt tills det är jämnt. Frostmuffin med kaffesmörkräm. Gör 24 muffins.
Cheddar och öl gör ett underbart par. Fondues och uppslag visar deras kompatibilitet. De Cheddar-Beer Fondue (bild) är den perfekta doppsåsen för potatis, äpplen och korv. För något ännu mer speciellt, prova Cheddar ölspread, som lånar smaker från den berömda Welsh Rarebit-maträtten.
Skaffa receptet för Cheddar-Beer Fondue »
Hämta receptet för Cheddar Beer Spread »
Bubblorna i ölet hjälper smeten att bli poofy och delikat skarp. Tänk på detta som en korsning mellan tempura och brittiska fish-and-chips.
För att göra det: Vispa i en liten skål 1/4 kopp sojasås, 2 matskedar ris eller vit vinäger, 1 matsked vatten, 1 matsked rostat sesamolja och 1 matsked socker. Uppvärm 1 liter vegetabilisk olja på medelhög tills den är varm men inte rökning (350 ° F). Samtidigt, i en stor skål, kombinera 1 1/4 koppar heltidsmjöl, 3 msk sesamfrön, 1/2 tesked bakpulver och 1/2 tesked bakpulver. Med en gaffel eller liten spatel, virvla långsamt en kopp öl i mjöl, rör om tills det mesta kombineras med lite sm. kvarvarande klumpar (över omrörning tappar ut smeten). Din olja är klar när du lägger till en droppe smet och den snurrar vid kontakt istället för att sjunka till botten.
Arbeta i partier och ta en handfull trimmade gröna bönor (du behöver 8 oz. totalt) och lägg dem till smeten, och virvla runt dem för att täcka. Att använda dina händer, medan det är rörigt, är det enklaste sättet att hantera dem. Plocka upp bönor, låt överflödigt smet droppa tillbaka i skålen och lägg dem sedan försiktigt i den heta oljan. Koka 3 till 5 minuter eller tills den är djupt gyllenbrun, rör om ofta. Det är okej om några av bönorna håller sig ihop. Överför gröna bönor till en pappershanddukfodrad skål med slitsad sked. Servera omedelbart med doppande sås. Fortsätt steka nästa par partier. Serverar 4 till 6.
Denna korsning mellan en öl och en margarita går ut till alla damer som söker ett mer sofistikerat tag på Bud Light Lime.
För att göra det: Kombinera 1 tesked salt, 1 tesked socker och 1/2 tsk cayennepeppar i en liten grund tallrik. Gnid kanten på det höga glaset med en lime kil. Doppa kanten av glaset i saltblandningen för att täcka. Fyll glas med isbitar; avsätta. Rör ihop 1 12 oz i mätkopp med två koppar. öl, 2 msk limesaft, 2 msk apelsinjuice och 3 matskedar vit tequila. Häll i glas och undvik kryddade fälgar. Serverar 1.
Detta beroendeframkallande mellanmål är gjord med öl och för öl.
För att göra det: Smälta 5 matskedar smör och 1 matsked olja på medium i en 5-liters kastrull. Tillsätt 3 stora gula lökar, tunt skivade, 3 kvistar färsk timjan och 2 teskedar salt. Koka på medium 20 minuter eller tills lökarna är mjuka, rör om ibland. Tillsätt 4 vitlöksklyftor vitlök, finhackad och 1 kopp öl. Låt koka ytterligare 25 minuter eller tills lökarna är smältande mjuka, rör om ibland. Öka värmen till medelhög och koka 15 minuter eller tills den är gyllenbrun, skrapa botten av potten ibland. Låt blandningen svalna lite och kombiner sedan med 16 oz. gräddfil, 1/4 c. majonnäs, 2 teskedar Worcestershire-sås och 2 teskedar röd- eller vitvinäger. Smak till smak med salt och svartpeppar. Kylskåp, täckt, minst 2 timmar eller upp till 5 dagar. Gör cirka 4 koppar.
Denna hjärta, långsamkokare-fave kombinerar den nötiga smaken av öl med sötma av gyllene russin och nöten av nötkött. En hit av tangy vinäger tar denna maträtt till nästa nivå. Försök med lockiga äggnudlar eller med crusty bröd för att tappa skålen.
Skaffa receptet för Beer-Braised Beef Stew »