Odling ärter har aldrig varit lättare än detta

Våren är skarp konsistens och söta smak. Forntida folk föddes efter ärtor i naturen långt innan de blev tämda. Romarna trodde dock att färska gröna ärtor var giftiga och måste torkas innan de kunde ätas. Det var inte förrän tiden för kung Ludvig XIV av Frankrike som en fransk trädgårdsmästare utvecklade en grönärt-hybrid som kallas petits pois. Färska ärter blev snart raseri vid kungens domstol och fick därmed snabbt en utbredd popularitet.

(Ta det hårda arbetet ur trädgårdsskötseln och låt trädgården göra jobbet åt dig med det banbrytande systemet in Lasagne trädgårdsskötsel—Tag en kopia idag!)

Olika ärtor

Ärtorna är fortfarande en trädgårdsfavorit, en av de första grönsakerna som du planterar och skördar på våren. Det finns extra tidiga, tidiga, mitten av säsongen och sena typer, det tar 7 till 10 veckor att mogna. Vinrödor behöver spaljéer att växa på, medan dvärgtyper behöver lite eller inget stöd. Vinrödor producerar vanligtvis en tyngre gröda än dvärgarna.

Bland gröna - eller engelska - ärtor finns det rynkade fröntyper och slätfröade typer, som båda måste skalas. Medan skrynkliga gröna ärtor är sötare, är släta hårdare och bättre för super-tidig vårplantning och för höst- och vintergrödor. Om du har haft problem med ärtsjukdomar, leta efter sjukdomsresistenta sorter som "Maestro". Om du vill kan eller frysa ärtor, välj en sort som "Dakota" som har en tung och koncentrerad pud-inställningsperiod.

Snö ärtor och snäpptärter har ätbara skidor. Snöärter producerar platta fröskidor som du kan äta antingen rå eller kokta. Snäpptärter äts antingen som unga platta baljor eller efter att ärterna har vuxit och är feta och saftiga i baljorna. Snö- och snapsärter finns i både vinodlings- och dvärgversioner. Nya varianter av dvärgssnöärter som "Snow Sweet" har baljor som håller sig mjuka längre än traditionella snöärter.

Vissa ätbara poddade kultivarer har strängar som löper ner varje pod som du måste ta bort innan du äter; Lyckligtvis har "strängfria" kultivarer som 'Sugar Spring' utvecklats som eliminerar denna uppgift. Ätbara podade ärtor är perfekta för stir-fries och andra asiatiska rätter.

Fältärter eller cowpeas - som inkluderar svartögda ärtor, trånga ärtor och grädde ärter - är, botaniskt, bönor. Dessa växter trivs i områden med långa, varma somrar.

Plantera ärtor

Ge tidiga ärter en solig plats skyddad från höga vindar. Senare grödor kanske uppskattar delvis skugga. Du kan också plantera ärtor i mitten till sensommaren för en höstskörd. Så om det är möjligt, så din höstskörd på en plats där höga grödor som majs eller polbönor skuggar de unga växterna tills vädret svalnar.

Tidig ärtor särskilt som upphöjda bäddar eller en sandig lerjord som värms snabbt upp. Tyngre jordarå andra sidan kan ge svalare förhållanden för en sen ärtsgrödan, men du måste lossa marken innan du planterar genom att arbeta i organiskt material. Är är baljväxter, ärter levererar sitt eget kväve, så gå lätt gödselmedel. För mycket kväve producerar frodigt bladverk men få ärtor.

Ärter transplanterar inte bra och är väldigt hårdiga, så det finns ingen anledning att starta dem inomhus. Ärtplantor kan överleva frost men tål inte temperaturer över 75 ° F. I själva verket bromsar produktionen drastiskt vid 70 ° F.

Södra trädgårdsmästare såar ofta ärter i mitten till sent på hösten så frönna kommer att ligga vilande under vintern och spira så tidigt som möjligt för vårskörden. På västkusten och i Gulfstaterna kan du odla ärtor som vintergröda. På andra håll, om vårens växtsäsong är relativt lång och sval, plantera dina ärtor 4 till 6 veckor före den sista frosten, när jorden är minst 40 ° F. Under en lång skördsäsong sådd tidigt, mitten av säsongen och sent kultivarerna samtidigt, eller gör successiva såningar av ett slag med intervaller på 10 dagar till 2 veckor till mitten av maj.

Relaterad: Förspruta dina ärtor för att ge dem ett försprång och öka avkastningen denna växande säsong

När man planterar ärtor i ett område där baljväxter inte har vuxit tidigare kan det hjälpa till att behandla frön med ett inokuleringsmedel av bakterier, kallad Rhizobia. Denna behandling främjar bildningen av rotknudlar, som innehåller välgörande bakterier som omvandlar kväve i luften till en form som kan användas av växter. För att använda ett ympmedel, rulla våta frön i pulvret omedelbart före plantering.

Utrymme frön av buske, eller dvärg, ärtor 1 tum från varandra i rader 2 fot från varandra. Bush ärter är också bra för odling i sängar. Så frön från tidiga grödor 2 tum djupa i lätt jord eller 1 tum djupa i tung jord; göra senare planteringar en tum eller två djupare. Tunn till 2 till 3 tum från varandra. Detta täta avstånd gör att buskärterna kan vikas samman och stötta varandra upp.

Plantera vinstockstyper i dubbla rader mellan 6 och 8 tum mellan varandra på vardera sidan om 5- till 6 fot höga stöd gjorda av tråd eller tråd, med 3 fot mellan varje dubbelrad. Ju enklare stödet, desto lättare är det att ta bort vinstockarna i slutet av ärtsäsongen och återanvända det.

Generellt sett kommer ett kil frön att plantera en 100-fots rad och bör producera cirka 1 buske med gröna ärtor eller 2 bushels ätliga skida. En annan grov riktlinje är att höja 40 växter per person. Oanvänt frö är bra i 3 år.

För att utnyttja trädgårdsutrymmet väl, plantera ärtor med rädisor, spenat, sallad eller andra tidiga greener. gurkor och potatis är bra följeslagare, men ärtor klarar sig inte bra när de planteras nära vitlök eller lök.

Relaterad: 26 växter du alltid ska växa sida vid sida

Växande riktlinjer

Att ge ärtor precis rätt mängd vatten är lite svårt. De ska aldrig vara så vattentäta att frön och växter ruttnar och för mycket vatten innan växterna blommar kommer att minska utbytet. Å andra sidan, låt inte jorden torka ut när ärter gror eller blommar eller när baljorna sväller. När växterna är uppe behöver de bara cirka ½ tum vatten varje vecka tills de börjar blomma. vid den tiden öka deras vattenförsörjning till 1 tum i veckan tills bågarna fylls.

Ärter som växer i god jord behöver inget extra gödningsmedel. Om din jord inte är mycket bördig, kanske du vill klä dig åt dig kompost när plantorna är cirka 6 tum höga.

Vinrankorna är känsliga, så hantera dem så lite som möjligt. För hand försiktigt dra ogräs i närheten av växterna för att inte skada ärterötter. För att minska ogräs och bevara fukt, lägg 2 tum organisk bark när vädret och marken värms upp. Detta hjälper också till att hålla rötterna svala. Jord som blir för varm kan resultera i att ärtor inte sätter frukt eller kan förhindra att redan bildade fröer fylls ut. Kompost falla grödor så snart de planterats, och lägg till ytterligare ett lager av barkstomme när plantorna är 1 till 2 tum höga.

Relaterad: 7 frukt och grönsaker du kan odla i hängande korgar

När en vinrankan slutar producera, skär den av på marknivå och lämnar de kväve-rika rotknölarna i marken för att underlätta tillväxten av en efterföljande gröda, som brassicas, morötter, rödbetor eller bönor. Lägg vinstockarna i komposthögen, såvida de inte uppvisar tydliga tecken på sjukdomar eller skadedjursproblem.

​

​

Ärtproblem

Bladlöss angriper ofta utveckla vinstockar.

Ärtvivlar kan tugga på bladverk, särskilt längs kanterna på unga blad. De är allvarliga först när de attackerar unga plantor. Applicera Beauveria bassiana så snart skador upptäcks för att få problem.

Tappar - mycket små svarta eller mörkbruna insekter - gömmer sig ofta på undersidan av bladen i torrt väder. De orsakar förvrängda löv som så småningom dör; thrips sprider också sjukdom. Kontrollera dem med en insektsdödande tvålspray.

Relaterad: 10 mest destruktiva trädgårdsinsekter och hur man kan bli av med dem

Växtföljd är ett av de bästa sätten att förebygga sjukdomar. För att undvika ihållande problem, odla inte ärtor på samma plats mer än var femte år.

Växtbeständiga kultivarer för att undvika Fusariumsvilja, som blir växter gula, sedan bruna och får dem att krympa och dö.

Rotröttsvampar orsakar vattendränkta områden eller bruna skador på de nedre stjälkar och rötter av ärtplantor. Kall, våt, dåligt dränerad jord gynnar utvecklingen av rötter. För att undvika rotrötning, börja frön inomhus i torvkrukor och vänta tills jorden är frostfri innan du planterar planterna. Ge god fertilitet och dränering för stark, snabb tillväxt.

Varmt väder sätter på pulveraktig mögel, som täcker en växt med en dunig, vit svampbeläggning som suger näringsämnen ur bladen. Bicarbonate sprayer kan hjälpa till att förhindra mögel. Förstör allvarligt drabbade vinstockar eller placera dem i förseglade behållare för avfallshantering med hushållsavfall. Undvik pulveraktig mögel genom att plantera resistenta kultivarer.

Kontrollera mosaikvirus, som gula och bedöva växter genom att bli av med bladlöss som sprider det.

Relaterad: Odla hälsosam mat genom att identifiera och behandla dessa vanliga växtsjukdomar

Skörda ärtor

Bägarna är redo att plocka ungefär 3 veckor efter att en växt blommar, men kontrollera ofta för att undvika skörd för sent. Du bör skörda ärtorna dagligen för att fånga dem i deras bästa och för att uppmuntra vinstockar att fortsätta producera. Om de får bli mogna och hårda, förlorar ärter mycket av sin smak. Dessutom är deras smak och konsistens mycket bättre om du förbereder och äter dem omedelbart efter skörden. sockret i ärter förvandlas till stärkelse inom några timmar efter plockningen.

Plocka skal och knäpp ärtorna när de är fylliga och ljusgröna. Snöärter ska vara nästan platt och knappt visa sina utvecklande frön. Skär fröskidorna från vinstockarna med sax; om du drar av dem kan rötas vinstocken eller chocka den till icke-produktion.

Relaterad: 7 hemligheter för en växtträdgård med hög avkastning, även när du är tät på rymden

Bevara eventuellt överskott så snart som möjligt genom konservering eller helst genom frysning, vilket behåller den färska från trädgårdsmaken. Till frys ärter, bara skal och blansera i 1½ minut, kyl sedan, töm, packa och frys. Snöärter, som är frysta hela behandlas på samma sätt, men glöm inte att stränga dem först vid behov. Ärtorna har en fryslivslängd på cirka 1 år.

Om ärter blir övermassa, skala dem och sprida dem på en plan yta i 3 veckor eller tills de är helt torra. Förvara i lufttäta behållare och använd på samma sätt som alla torkade bönor.