Halloween-recept: Blödande kyrkogårdfondanter
Dessa Halloweenfondanter är definitivt en otroligt övergiven godis! Men njutningen är väl värt den läckra smaken. Chokladsvampar omsluter en sipprande vit chokladganache-mitt som efterliknar en blödande efterrätt. En riktigt hemsk efterrätt!
OBS Tillagningsanmärkningar: plus kylning och kylning
Annons - Fortsätt läsa nedan
Cal / Serv: 955
Gör: 4
Förberedelsedags: 0 timmar 25 minuter
Tillagningstid: 0 timmar 30 minuter
Total tid: 0 timmar 55 minuter
Ingredienser
För ganache
vit choklad, hackad
vispgrädde
Röd matfärgpasta, vi använde Sugarflair
För kakan
smör, plus extra, smält, för att smörja
Kakaopulver, till damm
mörk choklad (ca 70% kakao), hackad
stora ägg plus 2 stora äggulor
strösocker
vetemjöl
Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats.
Vägbeskrivning
- Gör ganache. Värm försiktigt vit choklad och dubbelkräm i en stor värmebeständig skål över en kastrull med knappt kokande vatten, rör om ibland tills den är helt smält och slät. Ta bort från värme och färg en djupröd med matfärgpasta. Kyl sedan och täck och kyla i 4 timmar (eller över natten) tills den är stelnad.
- Smörj under tiden 4 x 175 ml darioleformar eller metallpuddingbassänger noggrant med smält smör. Lägg till en generös sked kakao i en av bassängerna. Rotera för att belägga insidan, överföra kakao till nästa bassäng och upprepa tills allt är belagt.
- Till kakan smälter du choklad och smör i en värmebeständig skål över en kastrull med knappt kokande vatten. Lägg åt sidan för att svalna något.
- När ganache har härdat, dela blandningen i 4 och rulla till bollar. Chill tills det behövs.
- Använd en handhållen elektrisk visp och slå ägg, äggulor och socker i en stor skål tills den är blek och fluffig, cirka 5 minuter. Vik i kyld chokladblandning följt av mjölet. Fyll de beredda formarna halvt med denna blandning och tillsätt sedan en boll ganache till varje. Fyll på kvarvarande blandning. Chill tills det behövs.
- Förvärm ugnen till 200 ° C (180 ° C fläkt) markering 6 och placera en bakplåt inuti för att värma upp. Lägg fondanter på den heta bakplåten och baka i 18-20 minuter tills toppen av fondanterna är stelna och känns svampiga. Låt svalna något i formarna i 3 minuter, kör sedan en kniv runt den inre kanten av varje form för att släppa, slå ut på en platå och servera omedelbart.
Kom vidare
Förbered dig till slutet av steg 5 upp till 24 timmar framåt. Komplett recept att servera.
Per portion:
- Kalorier: 955
- Protein: 12 g
- Totalt fett: 62 g
- Mättnad: 36g
- Kolhydrater: 86g
- Totalt socker: 76 g
- Fiber: 2g
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användarna att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io