5 super enkelt sätt att minska matsvinnet hemma

Om du hade en extra $ 370 i fickan, hur skulle du spendera det? Vill du donera den till välgörenhet? Slutligen köpa den snygga nya mixer? Möjligheterna är oändliga, men tillbaka till det pengar. Vad händer om jag sa att det är hur mycket den genomsnittliga amerikanska förlorar per år på matavfall? Jag vet inte om dig, men det är en lotta deg jag hellre spendera på en semester.

Förra veckan Gina McCarthy, USA administratör av Environmental Protection Agency (EPA), stoppas av Good Housekeeping Institute att prata om EPA: s mål för minska livsmedelsavfallet med 50% av 2030. Det är ett högt mål, men förändringen börjar hemma och lyckligtvis finns det otaliga enkla sätt att hjälpa. Du kan börja med att titta i papperskorgen. Ingen allvar, gå look - och ta del av allt matavfall du ser. Inte så mycket? Kudos till dig. För resten av oss, här är de fem enklaste sätten att minska matavfallet i vår egen kök, precis i tid för Earth Day.

1. Shop ditt kylskåp.

Hur många gånger gör man en livsmedels springa innan du checkar ditt skafferi och kylskåp lager först? Jag är skyldig, säkert, men med tiden har jag lärt mig att ingenting känns lika bra som att använda upp varenda sak i mitt kylskåp. Så alltid göra en snabb inventering innan shopping. Ännu bättre, göra en lista. Skriv ner vad som behöver användas upp varje vecka och planera måltider runt dessa ingredienser. En ödmjuk burk med bönor, En halv påse quinoa, Eller ett tonfiskburk kan göras till en rejäl och läcker måltid på nolltid. En annan praktisk trick: När du köper ny mat från affären, ta alla äldre objekt i dina skåp och kylskåp till fronten. Då blir det inte några mögliga överraskningar nästa gång du går gräva för middag.

2. Avsluta köpa bulk.

Vi älskar en bra affär så mycket som nästa person, men när det gäller mat shopping, inte överbelasta din varukorg med random saker du inte behöver. Kom ihåg att fem dollar påse avokado är bara en stjäla om du använder dem alla innan de går dåligt. Om du måste köpa ingredienser i bulk, se till att det är något du är 100% kommer att använda upp eller något som kan pågå länge.

3. Förvara maten på rätt sätt.

Ruttna eller skämd mat är den ultimata besvikelse. Det enklaste sättet att undvika matavfall lagrar dina produkter på ett sätt som bevarar fräschör. Här är en praktisk guide till välja lagringsbehållare. Om du har extra frukt och grönsaker, frysa eller bevara dem så att du kan njuta av deras läckerheter i veckor och månader framöver. Förvara alltid bananer, äpplen och tomater själva. (Dessa frukter avger naturgas som kan förstöra alla producerar omkring dem.) Livsmedel som languish, som broccoli, blomkål och selleri stjälkar, bör ätas först. Fick en lotta bär? Vänta med att tvätta dem tills precis innan du äter dem för att förhindra mögel. Och i stort sett kan frysas någon frukt och grönsaker och läggas till smoothies.

4. Koka smartare.

Har bara ditt recept kräver en halv lök? Först och främst måste det receptet för att rycka. För det andra spara den andra hälften för soppor, grytor och blandar. Det vackra gäng morötter från bondens marknad? Spara toppar och göra en pesto. Här är ännu mer delikat idéer. När du har uttömt dina kulinariska muskler, bör din sista desperat försök att kompostering, vilket leder till nästa tips.

5. Kompost (eller har någon göra det åt dig).

Enkelt uttryckt, hänvisar kompost organiskt material som kan läggas till marken för att hjälpa odla växter. Vad menar vi med organiskt material? Frukt och veggie peeling, äggskal, tepåsar, frukt gropar och liknande. I princip allt du är van vid uppspänning i papperskorgen. Här är en praktisk guide till kompostering hemma. Och om du bor i en liten lägenhet, kan tanken på matrester på din disk verka som en mardröm. Bara frysa 'em (så här) Och hitta en lokal kompost droppe, som en gemenskap trädgård eller bondens marknad. Nedan följer några användbara länkar för att hitta ett avhopp nära dig:

• Kompost matrester på Greenmarket (För NYC)

• Hitta en kompost

Hitta en Gemensam trädgård

Redo att gå älskar mat och hat avfall? Chef till EPA site för fler tips.