8 Matcha-te hälsofördelar, granskad av nutritionister

Vibrerande grön matcha har snabbt blivit synonymt med wellnessbranschen på grund av dess robusta näringsprofil — hjälper den att få en hälsogloria i dryckesgången och i kaffe- och tebutiker över hela jorden. Som en dryckeskategori har hälsoexperter redan gjort det prisade te som bättre för dig jämfört med koffeintungt kaffe eller sockerhaltiga energidrycker. Men i synnerhet matcha tar den hälsosamma kanten till en ny nivå, eftersom detta ljusgröna te är mycket mer avrundat till sin natur, förklarar Amy Fischer, MS, RDN, CDN, en registrerad dietist inom Good Housekeeping Institutes Nutrition Lab.

Till skillnad från traditionella tepåsar som tas bort efter blötläggning, matcha är gjord av ett pulver som härrör från hela teblad, som du konsumerar helt när du dricker. Medan båda grönt te och matcha te kommer från samma växt, översätts denna bryggningsmetod omedelbart till en betydande ökning av antioxidanter i varje kopp du brygger, tillägger Fischer, vilket kan bidra till att minska risken för sjukdom

och kronisk inflammation över tid.

Även om näringsfördelar kan finnas över hela linjen, inte Allt matcha är densamma — i själva verket har matcha sin egen fullständiga, rika kulturhistoria som går tillbaka till så tidigt som 700-talet i Japan, per material distribuerat av Michigan State University. Amerikanska matcha-tedrycker och efterföljande teprodukter kan tillagas, presenteras och avnjutas på extremt olika sätt jämfört med mer traditionella applikationer.

För att säkerställa att du njuter av de hälsosammaste matcha-teerna som behåller fullt näringsvärde, försök att köpa pulver och andra produkter som innehåller en full mängd katekiner (ofta epigallokatekin gallat, känd som EGCG), enligt analytiker på ConsumerLab.com.

säger Fischer minst 40 mg till 100 mg EGCG per portion är något du bör sikta på; 200-300mg EGCG kan vara matchapulvret av bästa kvalitet för att få ut mest nytta, tillägger hon.

Vilka hälsofördelar är förknippade med matcha-te?

Denna livfulla form av grönt te hämtar alla sina hälsofördelar från pulvret som används för att brygga det, utlåning en välsmakande umami-smakprofil skördad från teblad som ofta är speciellt odlade för just detta använda sig av.

Det mesta traditionella matchapulveret kommer från gröna teblad som odlas i tarpade, skuggade tefält, en speciell praxis som tillåter blad för att behålla mer näringsvärde, inklusive optimala katekiner och aminosyran L-Theanine, som noterats i samma material som markerats förbi Michigan State University pedagoger. Läs vidare för att lära dig om distinkta fördelar förknippade med matchapulver och bryggt te.

Redaktörens anmärkning: Den här artikeln innehåller diskussion om viktminskning och nämner kalorier, pounds och/eller andra termer och externa åtgärder som människor försöker återhämta sig från ätstörning eller ätstörningar kanske försöker undvika.

1) Matchapulver är rikt på antioxidanter

Antioxidanter som kommer från naturliga kostval kan hjälpa till att kompensera sjukdomsrisken och hjälpa till att begränsa inflammation över hela linjen, säger Fischer. Och en bra dos matcha är "en av de rikaste antioxidantkällorna som finns naturligt tillgängliga", enligt en vetenskaplig studieöversikt 2021. Matcha-pulver innehåller en stor mängd antioxidanter som kallas katekiner och en annan grupp som kallas polyfenoler, som båda spelar en nyckelroll i en balanserad kost.

"Matcha är hög i antioxidanter som L-teanin, klorofyll och polyfenoler som kallas katekiner," säger Fischer. "Det katekin som finns i den största mängden i [denna form av] grönt te är epigallocatechin-3-gallate, eller EGCG, som i forskning har visat sig ha antiinflammatoriska fördelar utan några allvarliga negativa effekter effekter."

2) Rent matcha-te är fyllt med viktiga vitaminer

Näringsrecensioner av matchapulver indikerar att denna form av raffinerade, krossade gröna teblad behåller en betydande mängd näringsämnen, särskilt vitamin A och vitamin C, bland annat. De samma Molekyler tidskriftsgranskning fann att matcha-te, beroende på dess temperatur och hur det är tillagat, visade sig ha "mer än dubbelt så mycket C-vitamin som andra gröna teer."

I första hand kan C-vitaminet som spåras tillbaka till matcha spela en skyddande roll för hudens hälsa (mer om det senare) - men dess potenta källa till C-vitamin kan också hjälpa till att reglera ditt immunförsvar så att det är i toppform, särskilt när det konsumeras regelbundet. A 2013 studie föreslår att tillsatser som mjölk eller grädde i grönt te kan minska absorptionen av katekiner och andra näringsämnen som du normalt skulle njuta av. Om du vill skära av den kraftfulla smaken av ett matcha-te, prova att lägga till färsk citron; forskning publicerad i Antioxidanter 2019 indikerar att citronsaft i grönt te kan hjälpa dig att bättre absorbera dessa viktiga näringsämnen.

3) Matcha-pulver innehåller aminosyror som kan öka hjärnans hälsa

Exklusivt förknippat med te, L-theanin är en aminosyra som lätt finns i grönt te, förklarar Fischer — och är den enda kostkällan till just denna aminosyra du kan inkorporera. Det finns en rad väl underbyggda studier som visar att denna speciella komponent av matcha kan hjälpa till att skydda och till och med potentiellt förbättra din hjärnfunktion och kognitiva hälsa när du åldras.

A 2021 Journal of Medicinal Food studien illustrerar att denna speciella aminosyra kan bidra till förbättrade arbetsminnesförmåga över tid, och kan till och med knyta an till "exekutiv funktion och uppmärksamhet", tillägger Fischer. Knuten med en studie från 2017 som tyder på att kombinationen av L-theanin och koffein förbättrar kognition och hjärnfunktion, tycker många experter att L-theanin är värt att fortsätta studera för dess naturliga roll i att förebygga minnesnedgång. Mer forskning behövs säkert i alla fall.

"Vissa studier har tidigare kopplat konsumtion av grönt te med ökad kognitiv prestation, men majoriteten av de nuvarande resultaten har slutat vara mestadels ofullständiga," förklarar Fischer. "En studie från 2020 undersökte konsumtion av matcha grönt tepulver och minnesfunktion vid sidan av impulsivitet hos äldre; studien visade att tillskott med matcha kan hjälpa till att förhindra kognitiv försämring hos äldre kvinnor, även om mer forskning behövs."

Ny forskning kommer att fortsätta att bygga på matcha grönt tes potential för kognition och hitta mer definitiva band som kan påverka hur vårdgivare ser på drycken; på liknande sätt som detta liten kontrollerad studie 2014 som antydde att bara 2 g matchapulver konsumerat dagligen under loppet av 2 månader hade en direkt korrelation i förbättrad registrerad hjärnfunktion hos äldre individer.

4) Matcha-te är mycket koffeinhaltigt, men motverkar orolighet

Koffeininnehållet i matcha bidrar definitivt till dess signatursmak och smak när den bryggs som te. Men den primära aminosyran som finns i dess pulver, L-theanin, kan "motverka effekterna av koffein", förklarar Fischer. Faktum är att data delas in ett nummer från 2019 av tidskriften Näringsämnen föreslog att L-theanin i matcha uppnår denna effekt delvis genom att hjälpa till att aktivera dopamin och serotoninproduktion i kroppen, som alla länkar tillbaka till ditt allmänna humör.

De flesta matchapulver innehåller uppemot tre gånger mängden koffein jämfört med vanligt grönt te — och tredje totalt sett av mängden finns i vanligt svart kaffe — vilket gör det till ett bra alternativ för en hämtning på morgonen som inte leder till en lika stor krasch eller eftermiddagsnedgång. Den milda gnistan av energi och vakenhet kan avnjutas under en arbetsrutin eftersom många människor säkert kan njuta av flera koppar av denna dryck på en enda dag.

Koffeinhalten i matchapulver kan variera från produkt till produkt, eftersom faktorer som åldern på de skördade bladen och din valda bryggmetod kan påverka dess styrka, förklarar Fisher. Men var säker på att om du väljer att byta te mot kaffe, är det mycket mer sannolikt att matcha är den mest koffeinhaltiga tekällan du kan hitta.

5) Matcha kan spela en liten roll för att förebygga cancer

Medan forskning på detta område inte är lika underbyggd som andra och behöver ytterligare översyn, säger Fischer att det har varit individuella studier som tyder på att konsumtion av grönt te kan kopplas till minskad risk för flera former av cancer. En av de bästa indikatorerna på denna länk för matcha specifikt är en analys från 2018 publicerad i Carcinogenes som illustrerade regelbunden tekonsumtion kan vara associerad med en minskad risk för äggstockscancer.

Anledningen till att matcha och grönt te i allmänhet kan spela en roll för att sänka cancerrisken beror på mängden EGCG som den innehåller, katekinet som vanligtvis är kopplat till anti-cancerfördelar i en myriad av studier. En sådan studie som indikerar löftet om EGCG i detta rike publicerades 2001, efter att ha varit begränsad genom att det enbart fokuserar på råttor, men noterade att grönt te-extrakt minskade tumörstorleken och tillväxten av bröstcancerceller specifikt.

6) Matcha kan hjälpa till att öka hjärthälsa över tid

Det finns många studier som pekar på en kolesterolstoppande effekt i samband med konsumtion av grönt te, även om många är begränsade till sin natur. En nyligen genomförd systematisk översyn av befintlig forskning publicerad i Nutrition Journal föreslår att det finns ett samband med att dricka grönt te (matcha ingår) regelbundet och en efterföljande sänkning av LDL-kolesterol, men en stillastående effekt i HDL-kolesterol.

Tidigare forskning indikerar att att dricka grönt te regelbundet kan vara förknippat med en minskad risk för hjärtsjukdomar och stroke på lång sikt. Fynd som dessa kan färgas av det faktum att de som tenderar att dricka matcha-te regelbundet också kan välja andra hjärthälsosamma livsstilsval, nämligen i sin kostrutin.

"Fynden av översynen indikerar att mer forskning behövs för att dra definitiva slutsatser," säger Fischer.

7) Att dricka matcha te regelbundet är kopplat till frisk, glödande hud

C-vitamin har länge varit kopplat till optimal hudhälsa i flera användningsområden, inklusive topisk applicering - men matcha-teets höga C-vitaminhalt har också noterats stimulera hälsosam hudtillväxt. A 2017 Näringsämnen studie visade att vitamin C direkt kan stimulera kollagenproduktionen, vilket är nyckeln till hälsosam hudreglering. Dessutom kan andra viktiga näringsämnen i matchapulver hjälpa till att ge denna holistiska välbefinnandefördel, säger Fischer.

"En nyligen genomförd studieöversikt indikerade att grönt te kan förbättra hud som påverkas av fotoåldring, eller skadliga effekter av solexponering" förklarar hon. "Grönt te har visat sig ha potentiella anti-rynkeffekter och ge kollagenförstärkande egenskaper."

När de applicerades på huden före UV-exponering visade sig polyfenolerna som finns i grönt te minska solbränna celler och skydda mot eventuell rodnad eller DNA-skada, tillägger Fischer, med andra hälsoexperter som drar slutsatsen att det kan ge samma effekt genom konsumtion.

8) Matcha-te kan hjälpa till med viktkontroll

Även om det är mycket omtvistat bland näringsmyndigheterna, finns det många studier som försöker dra ett samband mellan grönt te och viktkontrollinsatser, särskilt genom en långvarig effekt på ämnesomsättningen.

Många förespråkare för att använda grönt te (och därefter matcha, med tanke på att de kommer från samma växt) för viktminskningsansträngningar pekar på en genomgång från 2009 av 11 olika studier som tyder på att konsumtion av grönt te fungerade för varaktig viktminskning; det finns också en liten peer-reviewed studie som tyder på att extrakt av grönt te under träning förbättrade fettförbränningen med uppemot 17 %.

Den verkliga anledningen till att grönt te och matcha-te kan vara kopplade till viktkontroll kan bero på deras förbättrade näringsprofil jämfört med andra alternativ som läsk eller sockerhaltiga energidrycker.

"En del forskning som tittade på grönt te och viktminskning indikerade historiskt en blygsam viktminskning, varav inte ansågs vara kliniskt signifikant", säger Fischer. "Viktminskningen ansågs också vara mer förknippad med koffeinet som finns i grönt te, eftersom koffein kan minska aptiten hos vissa människor."

Är det okej att dricka matcha te dagligen?

Efter att ha hört mer om hela sviten av holistiska hälsofördelar förknippade med matchapulver, du kanske undrar — ska jag göra matcha-te till min dagliga dryck framför andra koffeinhaltiga alternativ? Om du är på jakt efter en morgonkaffesersättning eller till och med en eftermiddagshämtning, Fischer säger att rent matcha-te som tillagas i ditt kök är ett utmärkt utbyte.

Oftare än inte anses matcha-te vara Mer koffeinhaltigt än vanligt grönt te och många andra tillgängliga teer, eftersom dess pulver härrör från hela teblad som blandas i bryggda drycker, tillägger Fischer. Denna speciella utmärkelse gör den till en bättre kandidat för någon som behöver en kontrollerad energikick på morgonen utan att behöva vända sig till kaffe.

"Både matcha och grönt te innehåller en aminosyra, L-theanine, som är känd för sin lugnande effekt och dess potentiella roll i motverkar eventuella koffein "jitters"", tillägger hon. "[Matcha-te] är då ett potentiellt bättre val än kaffe, till exempel, för personer som är koffeinkänsliga."

Senare forskning stödjer en studie från 2012 som tyder på att du konsumerar allt från tre till fem koppar matcha-te per dag - cirka 300 mg EGCG totalt - kan ha den bästa effekten på din allmänna hälsa, säger Fischer.

Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att ange sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.