10 hälsofördelar med granatäpplekärnor och juice

Infödd i Indien och Iran beskrevs granatäpplen i antik skrift som en helig frukt som erbjöd saker som överflöd och fertilitet. Granatäpplen erbjuder naturligtvis också ett överflöd av hälsofördelar. Nedan undersöker vi de näringsmässiga vinsterna från både arils (frön) och juice av frukten.

De bästa hälsofördelarna med granatäpplen:

1. De är rika på antioxidanter.

Granatäpple är rika på polyfenolantioxidanter, enligt Maggie Moon, MS, RD, chef för näringskommunikation för POM Wonderful. "Polyfenoler är en klass av bioaktiva växtföreningar med antioxidantegenskaper kända för att bekämpa instabila molekyler som kan orsaka skador på dina celler över tid. Dessa skadliga molekyler kallas fria radikaler, säger Moon.

Specifikt innehåller granatäpple arils antocyaniner, som är en typ av flavonoid (en av de två klasserna av polyfenoler). Forskning visar att antocyaniner kan vara associerade med en rad potentiella hälsofördelar, som sänka blodtrycket och bromsa cancertillväxten. Antocyaniner är det som ger granatäpplen den där vackra rubinfärgen. Och vanligtvis,

desto djupare färgad är frukten, desto mer antioxidanter innehåller den. Så det är ingen överraskning att djupröda granatäpplen är en rik källa.

2. De är en bra källa till fiber.

Granatäpple arils ger oss fyra gram fiber per portion, enligt US Department of Agriculture. Det är nästan 15 % av vårt rekommenderade dagliga värde (DV) av fiber för vuxna i ungefär en halv kopp arils. Specifikt är det mesta av fibrerna i granatäpplen olösliga fibrer.

Olösliga fibrer hjälper oss att behålla vår matsmältningssystemet friska (och vi mår bra!) genom att hålla saker i rörelse genom våra matsmältningskanaler. Det kan stödja stabila blodsockernivåer och hjälpa oss att bli mätta och nöjda vid måltiderna.

3. De ger C-vitamin.

Granatäpple är en bra källa till C-vitamin per halv kopp servering, säger Moon. Den halva koppen ger runt 9 milligram (mg) C-vitamin, vilket är cirka 10 % av vårt DV av det viktiga mikronäringsämnet för vuxna.

De flesta djur kan producera sitt eget C-vitamin, men människor kan inte, vilket gör det till en nödvändig diet för oss. Vitamin C är en antioxidant i sig, vilket hjälper till att hålla andra antioxidanter som fungerar bra i hela kroppen. Vitaminet är en nyckelspelare i flera viktiga kroppsprocesser, som proteinmetabolism, kollagensyntes och produktion av signalsubstanser. Det hjälper till immunsystemets funktion och hjälper till att absorbera icke-hemjärn (finns i växtbaserade järnkällor).

4. De kan hjälpa till att förbättra träningen.

En annan fördel med antioxidanter som finns i granatäpplen är relaterad till träning. Moon säger att de "kan hjälpa till att öka biotillgängligheten av kväveoxid genom att skydda den från att bryta ner i kroppen."

Genom att orsaka vasodilatation eller vidgning av blodkärlen, förbättrar kväveoxid blodflödet under rörelse. "Kväveoxid hjälper din kropp att få det syre och de näringsämnen den behöver under träning", säger Moon.

5. De kan hjälpa mot inflammation.

Enligt Kelsey Lorencz, RDN, näringsrådgivare förFin vs Fin, en annan fördel med antioxidanter som finns i granatäpplen och granatäpplejuice är potentiell minskning av inflammation i kroppen. “Studier har funnit att regelbundet dricka granatäpplejuice kan minska markörer för inflammation som Interlukin-6 och C-reaktivt protein, säger Lorencz.

Kronisk inflammation är en föregångare till flera sjukdomar inklusive hjärtsjukdomar och diabetes, så att inkludera en mängd näringsrika livsmedel som granatäpplen och andra frukter i din kost är idealiskt. Tänk på att inflammation har en olika bidragande faktorer annat än kost vid lek, inklusive stress, alkoholintag, träning och autoimmuna tillstånd.

6. De kan hjälpa till att förbättra hjärthälsa.

Eftersom inflammation är en vanlig markör vid hjärtsjukdomar, är det vettigt att granatäpplen är förknippade med förbättrad hjärthälsa. Faktiskt, forskning visar konsumtion av granatäpplejuice kan hjälpa till att sänka blodtrycket.

Lorencz säger att granatäpplen och granatäpplejuice kan ge skyddande effekter för dem med hjärtsjukdom: "I en klinisk prövning, hjärtpatienter som drack en kopp granatäpplejuice dagligen upplevde signifikant minskad intensitet, förekomst och varaktighet av bröstsmärtor jämfört med placebogruppen." Och där är bevis att stödja konsumtion av frukter med höga halter av polyfenoler, inklusive granatäpplen, kan vara till hjälp för att kontrollera hjärtsjukdomar.

7. De ger kalium.

“Granatäpplejuice ger en bra källa till kalium, en viktig elektrolyt för hälsosam muskelfunktion”, säger Moon. Kalium är också nödvändigt för sund nervfunktion och reglering av hjärtfrekvensen.

Juicen ger nästan 533 mg kalium per kopp, medan arils ger 205 milligram kalium per halv kopp servering.

8. De kan hjälpa till att förbättra njurhälsa.

Njursten, som är som små stenar som kan bildas i våra njurar, förekommer i cirka 11 % av männen och 6 % av kvinnorna i USA Om de lämnas obehandlade kan de orsaka blod i urinen, svår smärta och svåra njurkomplikationer.

En studie stödjer granatäpplen som allierade i förebyggande och hantering av njursten tack vare antioxidanten fytofenoler i kosten, som visade sig vara effektiva för att förebygga bildning av stenar.

9. De erbjuder komplexa kolhydrater.

Trots de senaste skräckbudskapen i kostkulturen om kolhydrater är kolhydrater en makronäringsämnesgrupp som vi behöver vid varje måltid och mellanmål. Faktum är att vi behöver kolhydrater att komma ifrån runt hälften (eller mer, beroende på dina specifika behov) av vårt intag. Att inkludera granatäpple och juice vid måltider och mellanmål kan hjälpa oss att tillgodose våra kolhydratbehov.

10. De kan öka matglädjen.

Vissa studier visar att ätglädje, inklusive att njuta av de sensoriska upplevelserna av mat medan man äter och lagar mat, kan främja hälsosam mat och näringsbeteenden.

Med sin festliga färg och dynamiska konsistens och smak är chansen stor att goda granatäpple kan bidra till en förhöjd sensorisk upplevelse både i mat- och matlagningsprocessen.

"De vackra rubinröda arils gör alla rätter speciella - från smycken av min enkla frukost-smoothie bowl till alla mina högrätter och tillbehör", säger Moon. Och hon säger att granatäpplejuice behåller antioxidanter under matlagningen: ”Om du gillar att laga mat är granatäpplejuice något för dig. Antioxidanterna i granatäpplejuice är tillräckligt hårda för att överleva att sjuda på spishällen i upp till två timmar."

---

Är granatäpplekärnor bättre än juice?

Precis som med många frukter och grönsaker, ger inte granatäpplejuice samma fiberinnehåll som granatäpple. Fiber går förlorade i juiceprocessen, tillsammans med fruktens C-vitamin - som båda är viktiga näringsämnen. Men om din föredragna metod är att dricka granatäpplejuice, kommer du fortfarande att skörda alla fördelar av granatäpplets antioxidanter, viktiga näringsämnen som kalium och andra hälsofördelar.

Finns det biverkningar av att konsumera granatäpplen?

Enligt Moon och Lorencz finns det några försiktighetspunkter att tänka på när man konsumerar granatäpplen. "Vårdgivare som introducerar ny mat till spädbarn bör vara uppmärksamma på deras utvecklingsnivåer och vilken typ av mat de kan tolerera", säger Moon.

Som nämnts är granatäpplejuice en bra källa till kalium. Moon säger att detta "är en bra sak för allmänt friska människor, men vissa människor behöver titta på sitt intag om deras njurar har problem med att reglera det. Situationerna kan variera från person till person, så det är bäst att samarbeta med din vårdgivare om eventuella frågor."

Lorencz påpekar att äta granatäpplen eller dricka granatäpplejuice i stora mängder kan orsaka gastrointestinala problem som diarré, "möjligen på grund av det höga sockerinnehållet i granatäpplen", hon säger. På det sättet kan alla som behöver ha en ökad medvetenhet om blodsockernivåer, som personer med diabetes, verkligen njuta av granatäpplen. Men att para ihop arils eller juice med en protein- och/eller fettkälla (som yoghurt) kan hjälpa till med blodsockerstabiliteten.

---