Halloween cake pops – Bästa Halloween-recepten 2022

Använd det här receptet för att göra spöklika fladdermus eller mummy cake pops, eller en kombination av båda! Se till att läsa våra cake pop-tips i slutet av sidan innan du gör receptet.

INGREDIENSER:

Till madeirakakan

• 50 g (2 oz) smör, mycket mjukt, plus extra för att smörja
• 50 g (2 oz) strösocker
• 40 g (11/2 oz) vanligt mjöl
• 40 g (11/2 oz) självhöjande mjöl
• 1 stort ägg
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1 msk mjölk

Till smörkrämen

• 25 g (1 oz) smör, mycket mjukt
• 50 g (2 oz) florsocker

För beläggningen

• 175 g (6 oz) mörk choklad, delad i bitar
• 11/2-2 tsk vegetabilisk olja

Till fladdermusdekorationen

• Vanliga saltade kringlor
• Små ätbara godisögon

Till mumiedekorationen

• Små ätbara godisögon
• 50 g (2 oz) vit choklad, bruten i bitar

Du behöver också:

• 10 x 15 cm (6 tum) klubbor
• Tårtdocka i polystyren eller cake pop-ställ

METOD:

1. Gör madeirakakan. Värm ugnen till 180°C (160°C fläkt) markering 4. Smörj och klä en brödform på 900 g (2 lb) med bakplåtspapper. Lägg alla kakans ingredienser i en bunke och vispa ihop med en elektrisk handvisp eller träslev tills de går ihop till en slät smet.

2. Häll smeten i den förberedda formen, slät till jämn och grädda i ca 20 minuter tills den har jäst, gyllene och spänstiga vid beröring. Ta upp på ett galler och låt svalna helt.

3. Gör smörkrämen. Lägg smör i en stor skål med florsocker och 1 tsk avsvalnat kokt vatten, grädde sedan ihop tills det är slätt.

4. Skiva kakan och smula sedan ner skivorna i skålen tills de är finmalda och inga kakklumpar finns kvar (kasta alla klumpar som känns väldigt hårda när du går). Rör ihop blandningen igen med en träslev tills den blandas. Du bör kunna trycka ihop en del för att göra en slät boll som inte spricker eller smulas i bitar när pressas lätt – om det fortfarande är för torrt, tillsätt några droppar kallt kokt vatten tills blandningen kommer tillsammans.

5. Rulla till 10 lika stora bollar, krama var och en för att trycka ihop blandningen så hårt som möjligt för att göra en slät sfär. Lägg upp bollarna på en tallrik och ställ i kylen i 10 minuter.

6. Gör beläggningen. Smält chokladen i en värmesäker skål över en kastrull med knappt sjudande vatten (se till att skålens botten inte rör vid vattnet). När den smält och slät, lyft av skålen från pannan (alternativt mikrovågsugn chokladen på en låg inställning i 30 sekunders skurar, rör om efter varje gång tills den precis smält och slät).

7. Rör ner tillräckligt med vegetabilisk olja till choklad för att tunna ut den. Den ska bli lite rinnigare och täcka baksidan av en sked, men flyta lätt från sidorna när den lyfts.

8. För att göra fladdermöss, tryck in spetsen av en bestickkniv i ena sidan av en kakboll, för att göra en liten fördjupning, doppa sedan en krökt kant av en kringla i den smälta choklad, skaka av överskottet och tryck försiktigt in den chokladbelagda sidan i fördjupningen för att göra en vinge, se till att den trycks in tillräckligt långt för att vara säker när den är inställd. Använd en tumme och tryck försiktigt kanten på kakblandningen som omger kringlan över den för att försluta kringlan. Upprepa på andra sidan.

9. Doppa änden av en klubba i den smälta chokladen, torka av överskottet och tryck sedan in den belagda änden av pinnen i kakbollen, var försiktig så att du inte slår kringlorna. Lägg försiktigt på en stor tallrik. Upprepa med resterande kakbollar. Ställ in i kylen i ca 5min, eller tills den är helt stel.

10. Håll i pinnen och placera varje cake pop över skålen med choklad. Häll en stor sked choklad över kakbollen och kringlor för att täcka ena sidan helt, låt överskottet droppar tillbaka ner i skålen, vänd sedan och häll ytterligare en stor sked över den andra sida. Håll över skålen tills chokladen slutar droppa, använd sked för att få överskottet att droppa av. Välj den slätaste sidan (en sida av fladdermusen kommer att se slätare och snyggare ut), tryck två godisögon på cake pop. Stå upprätt i ett cake pop-ställ eller polystyrendocka. Upprepa med resterande cake pops och låt stelna helt i rumstemperatur. Tjäna

11. För att göra mumier, doppa änden av en klubba i den smälta chokladen, torka av överskottet och tryck sedan in den belagda änden av pinnen i kakbollen. Lägg på en tallrik. Upprepa med resterande kakbollar. Ställ in i kylen i ca 5min, eller tills den är helt stel.

12. Håll i pinnen och placera varje cake pop över skålen med choklad. Använd en stor sked för att hälla choklad över kakbollen så att den täcks helt. Håll över skålen och skaka sakta och försiktigt för att ta bort överflödig choklad tills det slutar droppa. Låt chokladen stelna i 30 sekunder och tryck sedan två godisögon på cake pop. Stå upprätt ett cake pop-ställ eller polystyrendocka. Upprepa med återstående poppar och kyl igen i 5-10 minuter tills den stelnat.

13. Smält den vita chokladen på samma sätt som den mörka chokladen. Använd en tesked för att ringla tunna linjer av smält vit choklad runt varje cake pop, var noga med att inte täcka ögonen. Sätt tillbaka i stativet och låt stelna i rumstemperatur helt. Tjäna.

KOMMA FRAM:

Montera och dekorera cake pops upp till 3 dagar framåt. När de stelnat, förvara dem i en lufttät behållare i kylen. Ta bort 1 timme före servering.

CAKE POP TIPS:

• Lollipop pinnar och ätbara godisögon kan köpas i stora snabbköpsbageriavdelningar eller från Hobbycraft.
• Om du inte vill göra kakan från grunden, använd 200 g (7 oz) butiksköpt vanlig madeiralimpa och tillsätt inte vattnet i smörkrämen.
• Om du använder en cake-docka i polystyren, se till att sticka hål i den innan du sätter in de färdiga cake pops
• Om du inte hittar ett cake pop-ställ eller en tårtdocka i polystyren, vänd på ett par tomma ägglådor och stick ner pinnarna i varje ägghållare.
• När du täcker cake pops med den smälta chokladen, försök att inte röra dem på sidorna av skålen, eller skaka dem för kraftigt, annars kan cake pop falla av pinnen.
• Om chokladen i skålen börjar bli för tjock med tiden, ställ skålen i igen i en stor skål med varmt vatten, eller värm den i mikron i 30 sekunder på låg.
• Se till att cake pops är helt täckta, utan luckor i chokladen, annars kan kakblandningen undertill börja gråta. Använd en tandpetare eller änden av en tesked för att flytta smält choklad i de små luckorna som finns kvar.