Vad är en Air Fryer? Hur Air Fritöser Work

Mot rymden är en het handelsvara i nästan varje kök. Även när du har en hel del av det, är det lätt att skräp och fyll med den senaste kokutrustning. En luft fritösDock en du vill göra plats för.

En luft fritös liknar en ugn i den meningen att den bakar och stekar, men skillnaden är dess värmeelement endast ligger på toppen och åtföljs av en stor, kraftfull fläkt, vilket resulterar i mat som super är krispiga på nolltid - och, framför allt, med mindre olja än friterad motsvarigheter. Luft fritöser värme vanligtvis upp mycket snabbt och de laga mat snabbt och jämnt, tack vare kombinationen av en koncentrerad värmekälla och storleken och placeringen av fläkten.

En annan stor del av luft stekning är rensningen. De flesta luft fritös korgar och rack kan diskas i diskmaskin. För de som inte tål maskindisk, föreslår vi en bra diskborste, som denna från Casabella. Det kommer att komma in i alla skrymslen och vrår - som främjar luftcirkulationen! - utan att driva dig nötter.

Luft stekt mat frisk?

Smak och konsistens av luft stekt mat är jämförbar med resultaten av en fritös: Crispy på utsidan, saftiga på insidan. Men du behöver bara använda en liten mängd olja, om någon alls (beroende på vad du lagar mat).

Så ja, jämfört med fritering, är lufttorkning "definitivt ett hälsosammare alternativ om du åta sig att med bara 1-2 matskedar en växtbaserad olja med kryddor och du håller dig till luft stekning grönsaker mer än något annat ", säger god hushållning s Nutrition Direktör Jaclyn London, MS, RD, CDN. "Varje apparat som hjälper dig och din familj din veggie spel är nyckeln till viktkontroll, minskad risk för kroniska sjukdomar och förbättrad långsiktig hälsa som vi ålder."

Vad kan du laga mat i en luft fritös?

Luft fritöser är snabbOch när du förstår hur de fungerar, kan de användas för att värma frysta livsmedel eller laga alla typer av färska livsmedel som kyckling, biff, fläskkotletter, lax och grönsaker. De flesta kött kräver inget tillsatt olja eftersom de redan är så saftigt: bara krydda dem med salt och din favorit örter och kryddor. Se till att du håller dig torka kryddor - mindre fukt leder till crispier resultat. Om du vill att tråckla kött med barbecuesås eller honung, vänta tills de senaste par minuter av matlagning.

Magert kött, Eller livsmedel med liten eller inget fett kräver olja till brunt och skarpa upp. Brush benfritt kycklingbröst och fläskkotletter med lite olja innan krydda. Vegetabilisk olja eller rapsolja brukar rekommenderas på grund av dess högre rök punkt, vilket betyder att den kan stå upp till den höga värmen i en luft fritös.

Grönsaker måste också kastas i olja innan luft stekning. Vi rekommenderar att strö dem med salt innan luft stekning, men använd lite mindre än du är van vid: Krispiga, luft stekt bitar packa mycket smak. Vi älskar luft stekning broccolibuketter, brysselkål och baby potatis halvor. De kommer ut så krispiga! Butternut squash, sötpotatis och rödbetor verkar allt för att få sötare och gröna bönor och paprika tar ingen tid alls.

Är luft fritöser värt det?

Först överväga om du är i marknaden för en annan apparat. Många brödrost ugnar har luft stekning kapacitet nu, liksom Cuisinart TOA-65 och den OBH Smart Ugn Air, Som vissa tryckkokare, som Ninja Foodi.

Om du bestämmer dig för att våren för en luft fritös, anser att s-alone luft fritöser varierar i pris från $ 40 för små kompakta ettor till $ 400 för stora, luft fritös brödrost ugnar. När du handlar för en luft fritös, fundera över hur många personer du lagar mat för: De minsta luft fritöser (1,2 liter) är bra för 1-2 personer, medan medelstorlekar (3-4 liter) är bra för 2-3 personer, och den största (6 liter eller mer) är bra för 4-6. Vi föredrar luft fritöser med korgar i stället för hyllor, eftersom de laga jämnare.