Chocolate Chip Biscotti recept
Dessa knapriga strömstare är som vuxen chocolate chip cookies.
Annons - Fortsätta läsa nedan
Cal / Serv: 65
ger: 5
Tillagningstid: 0 timmar 40 mins
Total tid: 1 timme 30 mins
Ingredienser
2 c. allrengöringsmedel mjöl
1 c. socker
1 tsk. bakpulver
1/4 tsk. salt
Nypa mald kanel
4 msk. kallt margarin eller smör
3 stora ägg
6 oz. semisweet-choklad mini chips
1 c. valnötter
1 tsk. vanilj extrakt
Vägbeskrivning
- Värm ugnen till 350 grader F. I stor skål, blanda mjöl, socker, bakpulver, salt, och kanel. Med bakverk mixer eller 2 knivar används scissor-mode, snitt i margarin tills blandningen liknar fina smulor.
- Sked 1 matsked vispade ägg i koppen; boka. Lägga choklad chips, valnötter, vanilj, och återstående vispade ägg till mjölblandningen; rör om tills den är jämnt fuktad. Med handen, knåda blandningen några gånger i skål tills deg former.
- På mjölat bakbord, med mjölat händer, dela degen i fyra delar. Forma varje kvartal till en 9" med 2" log. Placera loggar på tvären, 4 inches isär, på 2 stora cookie blad. Med bakverk borste, borsta toppar och sidor av stockar med reserverade ägg. Bake loggar 25 minuter. Kyler loggar på cookie blad på tråd rack 10 minuter.
- Placera en log på skärbrädan. Med tandad kniv, skär varm log tvären i halv-tums-tjocka diagonala skivor. Placera skär upprätt, 1/4 tum isär, på cookie blad. Upprepa med resterande stockar. Baka skär 15 minuter så att biscotti torka ut. Svalna helt på blad på tråd rack. (Biscotti hårdnar när de svalna.) Förvara biscotti i tätt täckt behållare.