Hur man odlar aubergine

Utbudet av storlekar, former och färger på den värmeförsörjande äggplanta (Solanum melongena) berättar historien om dess bestående popularitet. Infödd till Indien, där den växer vild, har den odlats i Sydostasien i tusentals år.

Europa introducerades till vegetabiliska under 800-talet via morerna, som förde den till Spanien, Sicilien och södra Frankrike via Nordafrika. I det soliga, torra klimatet i Medelhavet bassängen, fann aubergine de varma tillväxtförhållanden som de föredrar och snart fann sin väg in i de klassiska köken i regionen.

En klassisk aubergine är djup lila och päronformad, men när du växer din egen, kan du prova ett hornhinnande av andra färger och former, från långsträckt lavendel-vit Saga till det runda, violetta rodnade Rosa Bianca. Men för att lyckas med aubergine måste du förse dem med stadigt varma odlingsförhållanden i minst tre månader. Aubergine som växer i kall jord eller utsätts för kyligt väder kommer att sulka och potentiellt lida av insekts- och sjukdomsproblem.

Plantera aubergine

Ge aubergine ett försprång på växtsäsongen genom att starta dem inomhus, sex till nio veckor före den genomsnittliga sista frosten. Blötlägg frön över natten för att uppmuntra spiring; så dem ¼ tum djupt i ett löst, fint medium, som vermikulit. Använd bottenvärme för att upprätthålla en jordtemperatur på 80 till 90 grader under de åtta till 10 dagarna som krävs för spiring.

Transplantera plantor till enskilda krukor när de når 3 tum. När lufttemperaturen utanför natten är över 50 grader, utsätt dem gradvis för utomhus för att härda dem. Fortsätt transplantera dina plantor i större krukor när du väntar på att både utomhusluften och marken värms upp till minst 70 grader.

Prova att odla aubergine i upphöjda sängar, som värms snabbt upp på våren. Växter som får gott om utrymme är hälsosammare och mer produktiva, så placera dem 2½ till 3 fot från varandra i alla riktningar. Vattna väl, häll 1 till 2 koppar kompost runt varje växt och fäst jorden försiktigt.

Aubergine är också bra för containerodling, med en växt per 5-gallon kruka.

Odling av aubergine

Kompost omedelbart efter transplantation, och dra försiktigt alla invaderande ogräs med hand. Interplantera en tidig skörd, som sallad, mellan auberginetransplantationerna. När den första uppsättningen blommor dyker upp klämmer du av dem. Förutom att växten ska utveckla flera fruktkörningar, kommer detta att uppmuntra växten att lägga mer energi på att skapa löv och rötter istället för en stor frukt. För att hålla växter upprätt och frukt rena och intakta, stjälk växter med bambu stolpar.

ogräsrensning runt de unga transplantationerna är viktigt. Ogräs kommer att överträffa aubergine tills varma sommartemperaturer kommer. Håll dig ovanpå ogräs genom att regelbundet dra i hand eller noggrant ogräs med en hack eller kultivator. När marken har värmts upp kan en halm eller kompost användas. Gräsklipp gör också en bra anti-ogräsbarriär.

Aubergineproblem

Loppbaggar, som tuggar många små hål i bladen, är aubergine värsta skadedjur. För att undvika detta problem, håll växter inomhus till början av sommaren, eller täck utomhusväxter med flytande radöverdrag eller damm lövverket med kaolinlera (applicera det efter regn). Om växter infekteras kan sprutning av Beauveria bassiana eller spinosad slå tillbaka befolkningen av loppbaggar och rädda dina växter. När aubergine odlas i behållare som är minst en och en halv gång från marken, verkar inte loppbaggarna hitta dem lika lätt.

Handplocka och förstöra gul-svart-randiga Colorado potatisbaggar och de gula massorna av ägg som de lägger på bladets undersida. Handplockning är också effektivt för tomathornmaskar, 4-tums gröna larver med vita ränder. Förstör inte de täckta med små vita kokonger; dessa innehåller det parasitiska avkommet till den fördelaktiga braconida getingen. Små spindelkvalster orsakar gulstipplade löv; kontrollera dessa skadedjur genom att slå dem från växten med en spray av vatten.

Den vanligaste auberginesjukdomen är Verticillium wilt. Undvik det genom att plantera resistenta kultivarer och genom att rotera grödor.

Att placera ett flytande radöverdrag över plantor direkt efter plantering ger en tvåfaldig fördel: Det utgör en fysisk barriär mellan växterna och insektsskadedjuren och radskyddet fungerar som ett växthus och värmer upp luften runt växterna ovanför omgivningen temperatur. Detta lätta, ovävda material kan draperas direkt på växterna eller tältas över raden, med stöd av trådhoppar.

Skörda aubergine

Plocka aubergine när huden får hög glans. För att testa, tryck på huden. Om indragningen inte springer tillbaka är den frukten redo för skörd. För att skörda, klipp av aubergine från växten med beskärning sax, hålla locket och ca 1 tum stammen intakt. Se upp för de små stiftarna som gränsar stjälkarna och locket i vissa sorter, eftersom de är hudirriterande.

Aubergine kommer att hålla i två veckor om de är kylda. Om du skär upp en auberginefrukt och upptäcker att frönen inuti har blivit bruna, är frukten förbi främsta kvalitet och smaken kan vara bitter. Det bästa sättet att undvika detta är genom att plocka frukt på den unga sidan, när de är en tredjedel till två tredjedelar av sin helt mogna storlek.