Brysselkål med Purjolök och Bacon recept

4 Behållaren brysselkål

1/2 c. vatten

4 remsor bacon

salt och peppar

1 stor purjolök

2 msk. olivolja

1 vitlöksklyfta

1 msk. cider vinäger

1/2 c. färsk persilja blad

1. Trimma tuffa ändar från Brysselkål och skär varje gro i hälften. I 12-tums stekpanna, place brysselkål och vatten; locket och koka på medium 12 minuter eller tills de är mjuka. Rinna av väl. Överföra till stor skål; avsätta. (Brysselkål kan kokas upp till 8 timmar i förväg fram till denna punkt. Svalna helt och sedan täcka och kyla.)
2. Till samma stekpanna, tillsätt bacon; koka på mediet 5 till 6 minuter eller tills brynt under omrörning. Med hålslev, överföring bacon till pappershanddukar rinna; Ta inte bort stekpanna värme.
3. Till samma stekpanna, tillsätt groddar, 1/4 tsk salt och 1/4 tsk nymalen svartpeppar. Koka på medelhög 6 till 8 minuter eller tills brysselkål är brynt, rör om ofta. Ta bort från pannan; hålla varm.
   instagram viewer
4. Samtidigt trim och kasse rot och mörkgrön topp från purjolök. Kassera tuffa yttre bladen. Skuren purjolök på längden i halv, sedan tvären i 1/4 tum-breda skivor. Plats purjolök i stor skål med kallt vatten; med handen, swish för att avlägsna eventuella sand. Ta purjolök till durkslag. Upprepa processen med färskvatten, byta vatten flera gånger tills sand avlägsnas. Töm purjolök väl.
5. I samma stekpanna, värm olivolja på medium tills varm. Lägg purjolök, vitlök, 1/4 tsk salt och 1/4 tsk nymalen svartpeppar; laga 12 till 14 minuter eller tills purjolök är anbud och brynt, rör om ofta. Lägg bacon, brysselkål och äppelcidervinäger; koka 2 minuter under omrörning. Att tjäna, rör persilja i grönsaker i stekpanna; överföra till serveringsskål.