click fraud protection
1 c. plain torkade brödsmulor
1/4 tsk. jord röd paprika
Värm ugnen till 450 grader F. Spraya två 15 1/2" av 10 1/2" jelly-roll kokkärl med olivolja matlagning spray.
I matberedare med knivblad bundna, blandnings valnötter med 1/4 kopp brödsmulor tills valnötter är finmalda. Plats mutter blandning, salt, paprikapulver, och återstående brödsmulor i medium skål; blanda väl.
I pajform med gaffel, slå ägg. Skär varje kycklingbröst halv tvären i 2 delar. En i taget, dopp kyckling-bröststycken och trumpinnar i vispat ägg, sedan i valnöt blandning för att belägga; plats i jelly-roll kastruller. Spray kycklingbitarna med olivolja matlagning spray.
Baka kyckling, på 2 ugn rack, 30 till 35 minuter, roterande pannor mellan övre och nedre rack halfway genom matlagning, tills kycklingen är gyllenbrun och juice kör klart när kycklingen är genomborrad med en kniv.
Medan kycklingen är matlagning, förbereda såser (nedan). Omslag och kylskåp såser om inte tjänar direkt.
Servera kycklingen het med avbländande såser. Eller, sval kyckling något; Omslag och kylskåp att servera kall senare med såser.
Varje portion utan såser: Ca 230 kalorier, 23 g protein, 7 g kolhydrater, 12 g totalt fett (2 g mättad), 84 mg kolesterol, 320 mg natrium.
BLUE-ostsås: I medium skål, rör ihop 4 uns ädelost, smulad (1 kopp), 1/2 kopp majonnäs, 1/2 kopp vanlig mager yoghurt, 1/2 tesked peppar sås, och 1/4 tsk grovt svartpeppar. Fabrikat ca 1 1/2 koppar. Varje matsked: Om 55 kalorier, 1 g protein, 0 g kolhydrater, 5 g totalt fett (2 g mättad), 6 mg kolesterol, 95 mg natrium.
Honey-senapssås: I medium skål, rör ihop 2/3 kopp Dijon senap, 1/4 kopp gräddfil, 1/4 kopp honung, och 3/4 tsk Worcestershire. Fabrikat omkring 1 1/4 koppar. Varje matsked: Om 30 kalorier, 1 g protein, 4 g kolhydrater, 1 g totalt fett (0 g mättad), 1 mg kolesterol, 205 mg natrium.
Aprikos balsamicosås: I medium skål, rör ihop en 12-ounce burk aprikos konserver (1 kopp), 2 matskedar balsamvinäger, en matsked sojasås, och 1/4 tsk riven apelsinskal. Fabrikat omkring 1 1/4 koppar. Varje matsked: Om 50 kalorier, 0 g protein, 12 g kolhydrat, 0 g totalt fett (0 g mättad), 0 mg kolesterol, 55 mg natrium.
